Рецепт Грудинка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грудинка жареная
| Свинина, грудинка мякоть | 666 г |
| Лук репчатый | 228 г |
| Вода | 143 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грудинка жареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 619.8 ккал | 1684 ккал | 36.8% | 5.9% | 272 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 1.8% | 894 г |
| Жиры | 63.8 г | 56 г | 113.9% | 18.4% | 88 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.2% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 0.8% | 2000 г |
| Вода | 23 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9883 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% | 4.5% | 357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 77.55 мг | 500 мг | 15.5% | 2.5% | 645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 2.4% | 677 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 4.4% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.237 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.4% | 4330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.107 мкг | 3 мкг | 36.9% | 6% | 271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 0.6% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 0.6% | 2622 г |
| Витамин Н, биотин | 4.837 мкг | 50 мкг | 9.7% | 1.6% | 1034 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8825 мг | 20 мг | 9.4% | 1.5% | 1062 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.92 мг | 2500 мг | 6.8% | 1.1% | 1480 г |
| Кальций, Ca | 17.69 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.3% | 5653 г |
| Кремний, Si | 1.722 мг | 30 мг | 5.7% | 0.9% | 1742 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 0.6% | 2649 г |
| Натрий, Na | 29.74 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.4% | 4371 г |
| Сера, S | 243.93 мг | 1000 мг | 24.4% | 3.9% | 410 г |
| Фосфор, P | 90.4 мг | 800 мг | 11.3% | 1.8% | 885 г |
| Хлор, Cl | 57.81 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.4% | 3979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.98 мг | 18 мг | 5.4% | 0.9% | 1837 г |
| Йод, I | 7.67 мкг | 150 мкг | 5.1% | 0.8% | 1956 г |
| Кобальт, Co | 9.77 мкг | 10 мкг | 97.7% | 15.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1082 мг | 2 мг | 5.4% | 0.9% | 1848 г |
| Медь, Cu | 125.98 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 2% | 794 г |
| Молибден, Mo | 13.424 мкг | 70 мкг | 19.2% | 3.1% | 521 г |
| Никель, Ni | 13.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 31977 г | |
| Фтор, F | 102 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.4% | 3922 г |
| Хром, Cr | 14.27 мкг | 50 мкг | 28.5% | 4.6% | 350 г |
| Цинк, Zn | 2.3753 мг | 12 мг | 19.8% | 3.2% | 505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.004 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% | ||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Грудинка жареная составляет 619,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 619.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 63.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 23 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДИНКА ЖАРЕНАЯ
Грудинка жареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 28 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 27,2 %, витамином B12 - 36,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 97,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 28,5 %, цинком - 19,8 %
Чем полезен Грудинка жареная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Нутроф Форте
- Печериці мариновані [Своя Лінія]
- Перловка
- Пюре картофельное с кабачком и сухим молоком
- Котлеты из капусты с лёгкими
- Творожник ярославский Магнит
- феттучини с грибами ЖизньМарт Магнитогорск 210г
- Ангус пармеджано
- Trapa шоколад горький
- Котлеты из индейки с кабачком
- Салат с кальмарами
- Свинина по-домашнему Анком
- Печенье суфле кокос е батон 50г
- Тунец в собственном соку консервированный
- Котлеты куриные «для бургеров»
- Куриный суп
- Псилиумная каша
- Салат со шпинатом
- Пицца
- Картофель с овощами и мясом
- Яблочные вафли
- Гречневый суп
- Котлеты из говядины
- Лапша_070924
- Бедро
- Овсяный блин с творогом и сыром
- Двойной Воппер
- Окорочка запечённые
- Овощи заморлзка
- Рагу_070924
- Шкварки свиные
- Баклажаны запечёные под творогом и сыром
- Bio-Jogurt 0.2% - Andechser Natur (grün) a
- Цикорий растворимый с черникой
- Наггетсы из мяса цыпленка
- Фунчоза с курицей
- Рулет меренговый
- Пельмени
- Мега шоколадные пирожные от Жабка
- Сыр сливочный
- Холодец домашний
- Джем из лимона и лайма
- Тирамису конфеты
- Биг Спешл
- Фунчоза с курицей
- Булочки со штрейзелем 07,09,24
- Печенье с карамелью
- Запеченная картошка
- Свинина запечённая
- Крабовые палочки замороженные
- Пастила food forte
- Овощной салат
- Рикотта 25% Pretto
- Салат из вешенок
- Молоко овсяное ванильное
- Баклажаны с помидорами
- Мойва жаренная #
- Лен голубцы
- Леденцы
- Kore za pitu
- Фру-фру зубки
- Шоколад Wish Coconut & Chocolate Bar (Wish)
- Кура
- Мороженое пломбир Севастопольское
- Яичница из 3 яиц на сливочном масле 82%
- Фарш кур/гов/инд
- Пирог из питы с картофельным пюре и грибами
- Burito
- Холодец куриный RIMI
- Пирог из питы с ветчиной
- Рис с курицей и овощами
- Блин с творогом
- Курица запечённая с рисом и овощами
- Мороженое «Биг Топ» банан-шоколад
- Колбаски вареные для жарки
- Жаркое
- Сыр Old Amsterdam grill
- Колбаски Иберийские
- Колбаски Мюнхенские
- Борщ
- Рис с курицей и овощами
- Хлеб Петровский
- Сосиски «Алфавитка» высшего сорта
- Спагетти с фаршем
- Чан-рамен
- Смузи
- Яичница
- Картофель тушеный
- Вареники с картошкой и капустой
- Блины на молоке
- Баранки сдобные
- Запеканка карт+свин
- Филе минтая
- Майонез на перепелиных яйцах г.
- Вафли бельгийские
- Кимпаб
- Печеночный паштет
- Баклажаны полужареные
- Лепешка с травами
- Рагу из брокколи и цветной капусты
Метки: Как приготовить Грудинка жареная, калорийность 619,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
