Рецепт Запеканка из гречки и кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из гречки и кабачка

Кабачок 250 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 200 г
Сыр моцарелла 45 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 40 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из гречки и кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.9% 768 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.9% 933 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 4.5% 1844 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.8% 1241 г
Витамин В4, холин 56.06 мг 500 мг 11.2% 9.4% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 6.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 10.317 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3877 г
Витамин В12, кобаламин 0.817 мкг 3 мкг 27.2% 22.7% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 5.03 мг 90 мг 5.6% 4.7% 1789 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.9% 2890 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Витамин Н, биотин 2.997 мкг 50 мкг 6% 5% 1668 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5462 мг 20 мг 12.7% 10.6% 785 г
Ниацин 0.505 мг ~
Бетаин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.54 мг 2500 мг 9% 7.5% 1113 г
Кальций, Ca 54.56 мг 1000 мг 5.5% 4.6% 1833 г
Кремний, Si 16.219 мг 30 мг 54.1% 45.2% 185 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 5.7% 1475 г
Натрий, Na 68.35 мг 1300 мг 5.3% 4.4% 1902 г
Сера, S 98.59 мг 1000 мг 9.9% 8.3% 1014 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 13.3% 629 г
Хлор, Cl 28.92 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 7.4% 1125 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4399 г
Кобальт, Co 1.986 мкг 10 мкг 19.9% 16.6% 504 г
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Медь, Cu 96.15 мкг 1000 мкг 9.6% 8% 1040 г
Молибден, Mo 4.574 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1530 г
Никель, Ni 1.142 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 10.297 мкг 55 мкг 18.7% 15.6% 534 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 2.53 мкг ~
Фтор, F 29.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13373 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Цинк, Zn 1.8626 мг 12 мг 15.5% 13% 644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.44 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.215 г min 16.8 г 13.2% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.906 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.144 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из гречки и кабачка составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ И КАБАЧКА

Запеканка из гречки и кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 54,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 19,9 %, селеном - 18,7 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Запеканка из гречки и кабачка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из гречки и кабачка, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из гречки и кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги