Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Шампиньоны (Запекание) 450 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 19.5% 580 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.3% 1556 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.2% 1111 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 3.3% 3462 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 21.9% 517 г
Витамин В4, холин 45.49 мг 500 мг 9.1% 10.3% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 1.949 мг 5 мг 39% 44.2% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 17.6% 647 г
Витамин В9, фолаты 22.876 мкг 400 мкг 5.7% 6.5% 1749 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 9.6% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 5.7% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.4% 4854 г
Витамин Н, биотин 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 24.3% 467 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9467 мг 20 мг 34.7% 39.3% 288 г
Ниацин 7.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.11 мг 2500 мг 18.8% 21.3% 533 г
Кальций, Ca 75.55 мг 1000 мг 7.6% 8.6% 1324 г
Кремний, Si 2.007 мг 30 мг 6.7% 7.6% 1495 г
Магний, Mg 44.49 мг 400 мг 11.1% 12.6% 899 г
Натрий, Na 87.21 мг 1300 мг 6.7% 7.6% 1491 г
Сера, S 115.69 мг 1000 мг 11.6% 13.2% 864 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 24.7% 458 г
Хлор, Cl 139.41 мг 2300 мг 6.1% 6.9% 1650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2222 г
Йод, I 13.58 мкг 150 мкг 9.1% 10.3% 1105 г
Кобальт, Co 13.481 мкг 10 мкг 134.8% 152.8% 74 г
Литий, Li 0.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 6.8% 1681 г
Медь, Cu 374.23 мкг 1000 мкг 37.4% 42.4% 267 г
Молибден, Mo 6.244 мкг 70 мкг 8.9% 10.1% 1121 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 25.535 мкг 55 мкг 46.4% 52.6% 215 г
Стронций, Sr 11.05 мкг ~
Титан, Ti 37.82 мкг ~
Фтор, F 55.81 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7167 г
Хром, Cr 18.02 мкг 50 мкг 36% 40.8% 277 г
Цинк, Zn 0.9559 мг 12 мг 8% 9.1% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.622 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.952 г ~
Заменимые аминокислоты 1.095 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.442 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.453 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.493 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 39 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином H - 21,4 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 18,8 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 134,8 %, медью - 37,4 %, селеном - 46,4 %, хромом - 36 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги