Рецепт Ролл с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с тунцом

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 34 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 1.5 г
Тунец натуральный. Консервы 8 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с тунцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 345.9 ккал 1684 ккал 20.5% 5.9% 487 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.4% 844 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6% 483 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 6.7% 429 г
Углеводы (общие) 53.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 26.5 г 2273 г 1.2% 0.3% 8577 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23684 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Витамин В4, холин 57.78 мг 500 мг 11.6% 3.4% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.455 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6197 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 2.3% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.304 мг 15 мг 35.4% 10.2% 283 г
Витамин Н, биотин 3.069 мкг 50 мкг 6.1% 1.8% 1629 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 3.7% 779 г
Витамин РР, НЭ 4.649 мг 20 мг 23.2% 6.7% 430 г
Ниацин 2.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.01 мг 2500 мг 13.6% 3.9% 737 г
Кальций, Ca 23.91 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4182 г
Кремний, Si 78.795 мг 30 мг 262.7% 75.9% 38 г
Магний, Mg 77.83 мг 400 мг 19.5% 5.6% 514 г
Натрий, Na 365.16 мг 1300 мг 28.1% 8.1% 356 г
Сера, S 98.77 мг 1000 мг 9.9% 2.9% 1012 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 5.7% 504 г
Хлор, Cl 484.64 мг 2300 мг 21.1% 6.1% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.5 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 120.09 мкг ~
Железо, Fe 4.545 мг 18 мг 25.3% 7.3% 396 г
Йод, I 296.24 мкг 150 мкг 197.5% 57.1% 51 г
Кобальт, Co 10.373 мкг 10 мкг 103.7% 30% 96 г
Литий, Li 3.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.9076 мг 2 мг 45.4% 13.1% 220 г
Медь, Cu 214.62 мкг 1000 мкг 21.5% 6.2% 466 г
Молибден, Mo 2.929 мкг 70 мкг 4.2% 1.2% 2390 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 9.543 мкг 55 мкг 17.4% 5% 576 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Титан, Ti 13.46 мкг ~
Фтор, F 270.16 мкг 4000 мкг 6.8% 2% 1481 г
Хром, Cr 15.66 мкг 50 мкг 31.3% 9% 319 г
Цинк, Zn 1.3526 мг 12 мг 11.3% 3.3% 887 г
Цирконий, Zr 5.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 49.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.816 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.412 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
бета Ситостерол 34.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.508 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.827 г min 16.8 г 16.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.104 г от 11.2 до 20.6 г 63.4% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ролл с тунцом составляет 345,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (173 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 345.9 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 51.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 26.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ТУНЦОМ

Ролл с тунцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 35,4 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 262,7 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 21,1 %, железом - 25,3 %, йодом - 197,5 %, кобальтом - 103,7 %, марганцем - 45,4 %, медью - 21,5 %, селеном - 17,4 %, хромом - 31,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Ролл с тунцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл с тунцом, калорийность 345,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с тунцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги