Рецепт Запеченые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые овощи

Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажан (Запекание) 260 г
Перец сладкий красный (Запекание) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 360 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.6% 1806 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.6% 3911 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.3% 909 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.7% 2616 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.7 мкг 900 мкг 19% 33.3% 527 г
бета Каротин 0.993 мг 5 мг 19.9% 34.9% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.3% 3333 г
Витамин В4, холин 9.11 мг 500 мг 1.8% 3.2% 5488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 8.9% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 19.8% 885 г
Витамин В9, фолаты 9.784 мкг 400 мкг 2.4% 4.2% 4088 г
Витамин C, аскорбиновая 43.02 мг 90 мг 47.8% 83.9% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.795 мг 15 мг 12% 21.1% 836 г
Витамин Н, биотин 0.638 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7837 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 10.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.9309 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2148 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.61 мг 2500 мг 11.7% 20.5% 854 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5467 г
Кремний, Si 26.165 мг 30 мг 87.2% 153% 115 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 6.7% 2637 г
Натрий, Na 4.07 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 31941 г
Сера, S 12.33 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8110 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 6% 2985 г
Хлор, Cl 40.97 мг 2300 мг 1.8% 3.2% 5614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290.8 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 2.58 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 7.2% 2416 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8242 г
Кобальт, Co 3.747 мкг 10 мкг 37.5% 65.8% 267 г
Литий, Li 55.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1932 мг 2 мг 9.7% 17% 1035 г
Медь, Cu 127.67 мкг 1000 мкг 12.8% 22.5% 783 г
Молибден, Mo 7.631 мкг 70 мкг 10.9% 19.1% 917 г
Никель, Ni 6.815 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16717 г
Фтор, F 14.7 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 27211 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 14.7% 1196 г
Цинк, Zn 0.381 мг 12 мг 3.2% 5.6% 3150 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.423 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.791 г от 4.7 до 16.8 г 38.1% 66.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.384 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.684 г min 16.8 г 4.1% 7.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.868 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.719 г ~

Энергетическая ценность Запеченые овощи составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность57 ккал3.76%
Белки1.4 г1.54%
Жиры3.1 г4.7%
Углеводы5.6 г4.06%
Пищевые волокна2.2 г11%
Вода86.9 г3.23%
Витамины и минералы
A
19%
b-car
20%
В1
4.1%
B2
3%
Холин
1.8%
B5
5.1%
B6
11%
B9
2.4%
B12
~
C
48%
D
~
E
12%
H
1.3%
вит.К
5.8%
PP
4.7%
Калий
12%
Ca
1.8%
Si
87%
Mg
3.8%
Na
0.3%
P
3.4%
Cl
1.8%
Fe
4.1%
I
1.2%
Co
38%
Mn
9.7%
Cu
13%
Mo
11%
Se
0.6%
F
0.4%
Cr
8.4%
Zn
3.2%
Рейтинг
11.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
50%
Углеводы
40%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (10%)Жиры 3.1г, 27.9 ккал (49.9%)Углеводы 5.6г, 22.4 ккал (40.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.2 : 4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ

Запеченые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 47,8 %, витамином E - 12 %, калием - 11,7 %, кремнием - 87,2 %, кобальтом - 37,5 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Запеченые овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые овощи, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты