Рецепт Индейка под шубой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка под шубой в духовке

Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Морковь (Жарка) 1 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Индейка 1 кат. (Запекание) 300 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка под шубой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.2 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.4% 466 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 14.8% 233 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4103 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.4 мкг 900 мкг 40.3% 13.9% 248 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 1.735 мг 5 мг 34.7% 12% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 4% 870 г
Витамин В4, холин 75.17 мг 500 мг 15% 5.2% 665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 3.2% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.3% 803 г
Витамин В9, фолаты 11.415 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3504 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 4.5% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 24.68 мг 90 мг 27.4% 9.4% 365 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.805 мг 15 мг 18.7% 6.4% 535 г
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6859 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 8.3712 мг 20 мг 41.9% 14.4% 239 г
Ниацин 4.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.21 мг 2500 мг 7.2% 2.5% 1380 г
Кальций, Ca 247.06 мг 1000 мг 24.7% 8.5% 405 г
Кремний, Si 5.205 мг 30 мг 17.4% 6% 576 г
Магний, Mg 25.28 мг 400 мг 6.3% 2.2% 1582 г
Натрий, Na 277.63 мг 1300 мг 21.4% 7.4% 468 г
Сера, S 188.75 мг 1000 мг 18.9% 6.5% 530 г
Фосфор, P 240.9 мг 800 мг 30.1% 10.4% 332 г
Хлор, Cl 384.18 мг 2300 мг 16.7% 5.8% 599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1484 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 8.424 мкг 10 мкг 84.2% 29% 119 г
Литий, Li 8.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.0765 мг 2 мг 3.8% 1.3% 2614 г
Медь, Cu 88.64 мкг 1000 мкг 8.9% 3.1% 1128 г
Молибден, Mo 17.04 мкг 70 мкг 24.3% 8.4% 411 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 3.88 мкг 55 мкг 7.1% 2.4% 1418 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 8.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48019 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 4.3% 794 г
Цинк, Zn 2.3309 мг 12 мг 19.4% 6.7% 515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.375 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.367 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.453 г ~
Заменимые аминокислоты 3.872 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.99 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 3%
Омега-6 жирные кислоты 5.295 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.676 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.103 г ~
10:0 Каприновая 0.333 г ~
12:0 Лауриновая 0.317 г ~
14:0 Миристиновая 0.761 г ~
15:0 Пентадекановая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 1.827 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.46 г min 16.8 г 44.4% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.659 г от 11.2 до 20.6 г 50.5% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Индейка под шубой в духовке составляет 290,2 кКал.

  • Порция = 189 гр (548.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.2 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПОД ШУБОЙ В ДУХОВКЕ

Индейка под шубой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 15 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 27,4 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 41,9 %, кальцием - 24,7 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 84,2 %, молибденом - 24,3 %, хромом - 12,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Индейка под шубой в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка под шубой в духовке, калорийность 290,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка под шубой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги