Рецепт Этуфе (500). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Этуфе (500)

Креветка дальневосточная (мясо) (Жарка) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
МУКА ПШЕНИЧНАЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ [УЛАДАР] (жарка) 30 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Сельдерей (Жарка) 20 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Петрушка свежая (Жарка) 20 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 14 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Орегано, сушеный 5 г
Тимьян, сушеный 5 г
Лавровый лист 5 г
Рис "LONG GRAIN SELLA BASMATI RICE" [Sultan] (варка без слива рассыпчатая) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Этуфе (500)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 11.2% 673 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.3% 903 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.6% 2844 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.3% 667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.3% 3328 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.3 мкг 900 мкг 23.8% 17.9% 420 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.63 мкг ~
бета Каротин 0.916 мг 5 мг 18.3% 13.7% 546 г
бета Криптоксантин 43.822 мкг ~
Ликопин 16.323 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.4% 1698 г
Витамин В4, холин 43.21 мг 500 мг 8.6% 6.5% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.3% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 7.5% 1005 г
Витамин В9, фолаты 16.15 мкг 400 мкг 4% 3% 2477 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 10.1% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 22.99 мг 90 мг 25.5% 19.1% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.947 мг 15 мг 13% 9.8% 770 г
гамма Токоферол 0.199 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.251 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 3997 г
Витамин К, филлохинон 63.4 мкг 120 мкг 52.8% 39.6% 189 г
Витамин РР, НЭ 3.5566 мг 20 мг 17.8% 13.4% 562 г
Ниацин 1.42 мг ~
Бетаин 0.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.48 мг 2500 мг 14% 10.5% 715 г
Кальций, Ca 103.09 мг 1000 мг 10.3% 7.7% 970 г
Кремний, Si 2.216 мг 30 мг 7.4% 5.6% 1354 г
Магний, Mg 50.35 мг 400 мг 12.6% 9.5% 794 г
Натрий, Na 542.42 мг 1300 мг 41.7% 31.3% 240 г
Сера, S 135.61 мг 1000 мг 13.6% 10.2% 737 г
Фосфор, P 137.8 мг 800 мг 17.2% 12.9% 581 г
Хлор, Cl 762.52 мг 2300 мг 33.2% 24.9% 302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 3.297 мг 18 мг 18.3% 13.7% 546 г
Йод, I 25.48 мкг 150 мкг 17% 12.8% 589 г
Кобальт, Co 9.531 мкг 10 мкг 95.3% 71.5% 105 г
Литий, Li 7.749 мкг ~
Марганец, Mn 0.4947 мг 2 мг 24.7% 18.5% 404 г
Медь, Cu 563.53 мкг 1000 мкг 56.4% 42.3% 177 г
Молибден, Mo 7.802 мкг 70 мкг 11.1% 8.3% 897 г
Никель, Ni 8.42 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 14.977 мкг 55 мкг 27.2% 20.4% 367 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 52.05 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7685 г
Хром, Cr 24.43 мкг 50 мкг 48.9% 36.7% 205 г
Цинк, Zn 1.6229 мг 12 мг 13.5% 10.1% 739 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.144 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.157 г от 0.9 до 3.7 г 17.4% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.187 г от 4.7 до 16.8 г 4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.556 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.158 г ~
14:0 Миристиновая 0.518 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.734 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.404 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Этуфе (500) составляет 133,2 кКал.

  • Порция = 400 гр (532.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭТУФЕ (500)

Этуфе (500) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 18,3 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 25,5 %, витамином E - 13 %, витамином K - 52,8 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 14 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 33,2 %, железом - 18,3 %, йодом - 17 %, кобальтом - 95,3 %, марганцем - 24,7 %, медью - 56,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 27,2 %, хромом - 48,9 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Этуфе (500)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Этуфе (500), калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Этуфе (500), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы