Рецепт Жирная зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жирная зелень

Базилик, свежий 60 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 30 г
Сок лимонный 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жирная зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.2 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 0.9% 3167 г
Жиры 37.9 г 56 г 67.7% 19.1% 148 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.7% 4133 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198 мкг 900 мкг 22% 6.2% 455 г
бета Каротин 2.357 мг 5 мг 47.1% 13.3% 212 г
бета Криптоксантин 34.5 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4237.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 0.5% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 0.9% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 3.6% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 14.85 мг 90 мг 16.5% 4.6% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.1% 2471 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин К, филлохинон 311.1 мкг 120 мкг 259.3% 73% 39 г
Витамин РР, НЭ 0.684 мг 20 мг 3.4% 1% 2924 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.69 мг 2500 мг 9.1% 2.6% 1103 г
Кальций, Ca 138.78 мг 1000 мг 13.9% 3.9% 721 г
Магний, Mg 48.54 мг 400 мг 12.1% 3.4% 824 г
Натрий, Na 487.44 мг 1300 мг 37.5% 10.6% 267 г
Сера, S 25.87 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3865 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 1.5% 1835 г
Хлор, Cl 746.13 мг 2300 мг 32.4% 9.1% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.417 мг 18 мг 13.4% 3.8% 745 г
Кобальт, Co 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Марганец, Mn 0.8641 мг 2 мг 43.2% 12.2% 231 г
Медь, Cu 292.14 мкг 1000 мкг 29.2% 8.2% 342 г
Молибден, Mo 1.375 мкг 70 мкг 2% 0.6% 5091 г
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 23913 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 0.615 мг 12 мг 5.1% 1.4% 1951 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.237 г от 0.9 до 3.7 г 26.3% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.032 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.066 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~

Энергетическая ценность Жирная зелень составляет 355,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность355.2 ккал23.46%
Белки2.4 г2.64%
Жиры37.9 г57.42%
Углеводы0.9 г0.65%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода55 г2.05%
Витамины и минералы
A
22%
b-car
47%
В1
1.7%
B2
3.2%
Холин
1.7%
B5
3.1%
B6
5.8%
B9
13%
B12
~
C
17%
D
~
E
4%
H
~
вит.К
259%
PP
3.4%
Калий
9.1%
Ca
14%
Si
~
Mg
12%
Na
38%
P
5.5%
Cl
32%
Fe
13%
I
~
Co
1.9%
Mn
43%
Cu
29%
Mo
2%
Se
0.4%
F
~
Cr
~
Zn
5.1%
Рейтинг
12.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
3%
Жиры
96%
38г
Углеводы
1%
Белки 2.4г, 9.6 ккал (2.7%)Жиры 37.9г, 341.1 ккал (96.3%)Углеводы 0.9г, 3.6 ккал (1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 15.8 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖИРНАЯ ЗЕЛЕНЬ

Жирная зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 47,1 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 259,3 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 12,1 %, хлором - 32,4 %, железом - 13,4 %, марганцем - 43,2 %, медью - 29,2 %

Чем полезен Жирная зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жирная зелень, калорийность 355,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жирная зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги