Войти

Рецепт Говядина по царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по царски

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 950 г
Лук репчатый 490 г
Сливочное Масло [Сливочный Край] 101 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Лучше брать телятину, так нежнее. Говядина 1 кг Лук репчатый 500 гр Соевый соус 50 гр Масло сливочное 72.5% 100гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 14.1% 487 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.2% 747 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.9% 1169 г
Витамин В4, холин 53.45 мг 500 мг 10.7% 7.4% 935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.6% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 12.1% 568 г
Витамин В9, фолаты 10.408 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3843 г
Витамин В12, кобаламин 2.192 мкг 3 мкг 73.1% 50.4% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 2.9% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3049 г
Витамин Н, биотин 2.897 мкг 50 мкг 5.8% 4% 1726 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6962 мг 20 мг 18.5% 12.8% 541 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.35 мг 2500 мг 13.5% 9.3% 743 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5476 г
Кремний, Si 1.885 мг 30 мг 6.3% 4.3% 1592 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Натрий, Na 46.08 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2821 г
Сера, S 192.58 мг 1000 мг 19.3% 13.3% 519 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 15.5% 447 г
Хлор, Cl 52.54 мг 2300 мг 2.3% 1.6% 4378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.8 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Железо, Fe 1.763 мг 18 мг 9.8% 6.8% 1021 г
Йод, I 6.39 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2347 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 48.3% 143 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1781 г
Медь, Cu 165.04 мкг 1000 мкг 16.5% 11.4% 606 г
Молибден, Mo 8.477 мкг 70 мкг 12.1% 8.4% 826 г
Никель, Ni 7.415 мкг ~
Олово, Sn 55.32 мкг ~
Рубидий, Rb 179.4 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29255 г
Фтор, F 57.72 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6930 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 9.3% 741 г
Цинк, Zn 2.6881 мг 12 мг 22.4% 15.5% 446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Говядина по царски составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО ЦАРСКИ

Говядина по царски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 73,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,5 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 70 %, медью - 16,5 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 13,5 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Говядина по царски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина по царски, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по царски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-08
Калорийность: 1188 кКал
Витамины и минералы: 83%
Галин@
2024-11-06
Калорийность: 1156 кКал
Витамины и минералы: 80%
Интересные блоги
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
kot_kontrabandist
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
4 82
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем ещё раз здравствуйте!! По совету я поменяла с...
14 67
Новые рецепты
Гречка с индейкой и грибами в мультиварке
Автор Наталья
106.4
9.9
1.8
12.3
13
1 10
Винегрет ноябрьский
Автор Наталья
41
1.6
0.2
7.5
15
2 0
Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
30
1.6
1.6
2.7
23
3 8