Рецепт Капуста белокочанная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста белокочанная тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 500 г
Лук-шалот, сырой 480 г
Оливковое масло 12 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста белокочанная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.2% 3619 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 8.2% 2258 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 26.9% 690 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.9% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 583 мкг 900 мкг 64.8% 120.2% 154 г
бета Каротин 4.416 мг 5 мг 88.3% 163.8% 113 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.8% 3214 г
Витамин В4, холин 11.9 мг 500 мг 2.4% 4.5% 4202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 5.8% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 16% 1163 г
Витамин В9, фолаты 15.012 мкг 400 мкг 3.8% 7.1% 2665 г
Витамин C, аскорбиновая 14.99 мг 90 мг 16.7% 31% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 3.3% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28090 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 72.4% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.7797 мг 20 мг 3.9% 7.2% 2565 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.87 мг 2500 мг 12.6% 23.4% 791 г
Кальций, Ca 48.92 мг 1000 мг 4.9% 9.1% 2044 г
Кремний, Si 36.844 мг 30 мг 122.8% 227.8% 81 г
Магний, Mg 26.07 мг 400 мг 6.5% 12.1% 1534 г
Натрий, Na 162.58 мг 1300 мг 12.5% 23.2% 800 г
Сера, S 21.65 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4619 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 11.9% 1556 г
Хлор, Cl 264.08 мг 2300 мг 11.5% 21.3% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.5 мкг ~
Бор, B 168.8 мкг ~
Ванадий, V 27.84 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 9.3% 1982 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10204 г
Кобальт, Co 2.313 мкг 10 мкг 23.1% 42.9% 432 г
Литий, Li 1.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.2404 мг 2 мг 12% 22.3% 832 г
Медь, Cu 67.87 мкг 1000 мкг 6.8% 12.6% 1473 г
Молибден, Mo 11.663 мкг 70 мкг 16.7% 31% 600 г
Никель, Ni 10.125 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 0.528 мкг 55 мкг 1% 1.9% 10417 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 21.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18957 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 13.5% 1366 г
Цинк, Zn 0.471 мг 12 мг 3.9% 7.2% 2548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Капуста белокочанная тушеная составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ ТУШЕНАЯ

Капуста белокочанная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,8 %, бэта-каротином - 88,3 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 39 %, калием - 12,6 %, кремнием - 122,8 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 12 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Капуста белокочанная тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста белокочанная тушеная, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста белокочанная тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы