Рецепт Индюшка запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюшка запеченая

Грудка индейки отварная 0 г
Чеснок (Запекание) 16 г
Подсолнечное масло 45 г
Соевый соус (А-101) 34 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Уксус столовый 9% 8 г
Индюшата 1 кат. (Запекание) 1974 г
Способ приготовления

Вес без жижи. Запекать в неразогретой духовке при 180°С 30мин,потом выключить и оставить остывать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшка запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.4 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 620 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 11.9% 309 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12.2% 301 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.4 мкг 900 мкг 3.5% 1.3% 2866 г
Ретинол 0.031 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 4.8% 763 г
Витамин В4, холин 180.18 мг 500 мг 36% 13.3% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 6.3% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 7.3% 503 г
Витамин В9, фолаты 9.234 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4332 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.817 мг 15 мг 12.1% 4.5% 826 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.016 мг 20 мг 50.1% 18.5% 200 г
Ниацин 9.905 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.12 мг 2500 мг 11.1% 4.1% 899 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4724 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 120000 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1943 г
Натрий, Na 213.39 мг 1300 мг 16.4% 6% 609 г
Сера, S 250.58 мг 1000 мг 25.1% 9.2% 399 г
Фосфор, P 252.5 мг 800 мг 31.6% 11.6% 317 г
Хлор, Cl 286.59 мг 2300 мг 12.5% 4.6% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.761 мг 18 мг 15.3% 5.6% 652 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 20.253 мкг 10 мкг 202.5% 74.6% 49 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6024 г
Медь, Cu 127.53 мкг 1000 мкг 12.8% 4.7% 784 г
Молибден, Mo 38.004 мкг 70 мкг 54.3% 20% 184 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33742 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 14.71 мкг 50 мкг 29.4% 10.8% 340 г
Цинк, Zn 3.3663 мг 12 мг 28.1% 10.4% 356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.932 г от 4.7 до 16.8 г 41.1% 15.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.366 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.098 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.93 г ~

Энергетическая ценность Индюшка запеченая составляет 271,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность271.4 ккал17.93%
Белки24.6 г27.03%
Жиры18.6 г28.18%
Углеводы1.3 г0.94%
Пищевые волокна0 г0%
Вода55.5 г2.06%
Витамины и минералы
A
3.5%
b-car
~
В1
5.6%
B2
13%
Холин
36%
B5
17%
B6
20%
B9
2.3%
B12
~
C
0.1%
D
~
E
12%
H
~
вит.К
0.2%
PP
50%
Калий
11%
Ca
2.1%
Si
0.1%
Mg
5.1%
Na
16%
P
32%
Cl
13%
Fe
15%
I
~
Co
203%
Mn
1.7%
Cu
13%
Mo
54%
Se
0.3%
F
~
Cr
29%
Zn
28%
Рейтинг
15.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
36%
25г
Жиры
62%
19г
Углеводы
2%
Белки 24.6г, 98.4 ккал (36.3%)Жиры 18.6г, 167.4 ккал (61.8%)Углеводы 1.3г, 5.2 ккал (1.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ИНДЮШКА ЗАПЕЧЕНАЯ

Индюшка запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 36 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 12,5 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 202,5 %, медью - 12,8 %, молибденом - 54,3 %, хромом - 29,4 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Индюшка запеченая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индюшка запеченая, калорийность 271,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюшка запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы