Рецепт Рыба в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в сметане

Варёный паламут 523 г
Лук репчатый (Тушение) 333 г
Оливковое масло 21 г
Сметана 30% жирности (Запекание) 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Тушение) 1 г
Вода 310 г
Способ приготовления

Кастрюля низкая 890г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.5% 685 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.5% 434 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2951 г
Витамин В4, холин 19.53 мг 500 мг 3.9% 2.3% 2560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.4% 917 г
Витамин В9, фолаты 2.345 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17058 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 1% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 3.8% 1546 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6588 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.96 мг 20 мг 24.8% 14.5% 403 г
Ниацин 3.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.21 мг 2500 мг 5.2% 3% 1935 г
Кальций, Ca 26.49 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3775 г
Кремний, Si 1.256 мг 30 мг 4.2% 2.5% 2389 г
Магний, Mg 10.44 мг 400 мг 2.6% 1.5% 3831 г
Натрий, Na 83.66 мг 1300 мг 6.4% 3.7% 1554 г
Сера, S 100.18 мг 1000 мг 10% 5.8% 998 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 6.7% 867 г
Хлор, Cl 143.32 мг 2300 мг 6.2% 3.6% 1605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.7 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 2.9% 2011 г
Йод, I 15.15 мкг 150 мкг 10.1% 5.9% 990 г
Кобальт, Co 9.844 мкг 10 мкг 98.4% 57.5% 102 г
Литий, Li 0.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 2% 2865 г
Медь, Cu 76.12 мкг 1000 мкг 7.6% 4.4% 1314 г
Молибден, Mo 2.148 мкг 70 мкг 3.1% 1.8% 3259 г
Никель, Ni 1.998 мкг ~
Рубидий, Rb 119.4 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 34375 г
Фтор, F 117.88 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3393 г
Хром, Cr 21.08 мкг 50 мкг 42.2% 24.7% 237 г
Цинк, Zn 0.5774 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.035 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.891 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.546 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.114 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.445 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 1.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 1.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.604 г min 16.8 г 21.5% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.07 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.168 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.189 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.779 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сметане составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СМЕТАНЕ

Рыба в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 24,8 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 98,4 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Рыба в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в сметане, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги