Рецепт Голубцы/перцы ню. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы/перцы ню

Перец сладкий красный 537 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 190 г
Фарш свиной, 21% жира 190 г
Рис белый, крупа рисовая 67 г
Укроп 10.5 г
Петрушка свежая 10.5 г
Лук репчатый 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы/перцы ню".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.3% 1086 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.6% 589 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.4% 2772 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 14.5% 470 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.142 мг 5 мг 22.8% 15.5% 438 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.2% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Витамин В4, холин 17 мг 500 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 5.3% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 13.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 14.276 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2802 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 11.6% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 132.78 мг 90 мг 147.5% 100.3% 68 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 2% 3363 г
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 11.6% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.1853 мг 20 мг 10.9% 7.4% 915 г
Ниацин 0.642 мг ~
Бетаин 1.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.36 мг 2500 мг 8% 5.4% 1248 г
Кальций, Ca 17.28 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5787 г
Кремний, Si 18.214 мг 30 мг 60.7% 41.3% 165 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2683 г
Натрий, Na 25.13 мг 1300 мг 1.9% 1.3% 5173 г
Сера, S 67.98 мг 1000 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 6.7% 1026 г
Хлор, Cl 14.32 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 10.06 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 3.4% 2007 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Кобальт, Co 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 12.5% 544 г
Литий, Li 45.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1061 г
Медь, Cu 90.97 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1099 г
Молибден, Mo 2.892 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2420 г
Никель, Ni 3.015 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 8.074 мкг 55 мкг 14.7% 10% 681 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38986 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 4.8% 1408 г
Цинк, Zn 1.4247 мг 12 мг 11.9% 8.1% 842 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.552 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 0.964 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.476 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.643 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.359 г min 16.8 г 25.9% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.698 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.334 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.334 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.334 г ~

Энергетическая ценность Голубцы/перцы ню составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ/ПЕРЦЫ НЮ

Голубцы/перцы ню богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 22,8 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 147,5 %, витамином K - 17 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 14,7 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Голубцы/перцы ню

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы/перцы ню, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы/перцы ню, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты