Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто

Базилик, свежий	51 г
Чеснок	6 г
Сыр Выдержанный 45% [Брест Литовск]	57 г
Кешью	90 г
Масло оливковое «Monini» Classico Extra Virgin	104 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	509.1 ккал	1684 ккал	30.2%	5.9%	331 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	2.7%	724 г
Жиры	48.8 г	56 г	87.1%	17.1%	115 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	0.6%	3000 г
Углеводы (общие)	8.3 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	0.9%	2222 г
Вода	27.1 г	2273 г	1.2%	0.2%	8387 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43 мкг	900 мкг	4.8%	0.9%	2093 г
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	0.511 мг	5 мг	10.2%	2%	978 г
бета Криптоксантин	7.551 мкг	~
Ликопин	0.064 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	919.121 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	2%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	0.8%	2308 г
Витамин В4, холин	19.91 мг	500 мг	4%	0.8%	2511 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	1.6%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	1.1%	1802 г
Витамин В9, фолаты	30.933 мкг	400 мкг	7.7%	1.5%	1293 г
Витамин C, аскорбиновая	3.26 мг	90 мг	3.6%	0.7%	2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.78 мг	15 мг	38.5%	7.6%	260 г
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	3.755 мкг	50 мкг	7.5%	1.5%	1332 г
Витамин К, филлохинон	97.8 мкг	120 мкг	81.5%	16%	123 г
Витамин РР, НЭ	2.1814 мг	20 мг	10.9%	2.1%	917 г
Ниацин	0.625 мг	~
Бетаин	0.093 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.09 мг	2500 мг	8.6%	1.7%	1157 г
Кальций, Ca	53.26 мг	1000 мг	5.3%	1%	1878 г
Кремний, Si	17.246 мг	30 мг	57.5%	11.3%	174 г
Магний, Mg	89.25 мг	400 мг	22.3%	4.4%	448 г
Натрий, Na	622.69 мг	1300 мг	47.9%	9.4%	209 г
Сера, S	53.41 мг	1000 мг	5.3%	1%	1872 г
Фосфор, P	72.4 мг	800 мг	9.1%	1.8%	1105 г
Хлор, Cl	953.63 мг	2300 мг	41.5%	8.2%	241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.4 мкг	~
Бор, B	5.8 мкг	~
Ванадий, V	8.68 мкг	~
Железо, Fe	1.842 мг	18 мг	10.2%	2%	977 г
Йод, I	3.35 мкг	150 мкг	2.2%	0.4%	4478 г
Кобальт, Co	2.503 мкг	10 мкг	25%	4.9%	400 г
Литий, Li	1.261 мкг	~
Марганец, Mn	0.4833 мг	2 мг	24.2%	4.8%	414 г
Медь, Cu	709.87 мкг	1000 мкг	71%	13.9%	141 г
Молибден, Mo	10.75 мкг	70 мкг	15.4%	3%	651 г
Никель, Ni	1.787 мкг	~
Рубидий, Rb	2.4 мкг	~
Селен, Se	3.691 мкг	55 мкг	6.7%	1.3%	1490 г
Стронций, Sr	64.49 мкг	~
Титан, Ti	2.58 мкг	~
Фтор, F	6.31 мкг	4000 мкг	0.2%		63391 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	0.7%	2703 г
Цинк, Zn	1.7696 мг	12 мг	14.7%	2.9%	678 г
Цирконий, Zr	10.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.796 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.019 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.049 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.35 г	от 0.9 до 3.7 г	38.9%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	6.189 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	19.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.293 мг	~
бета Ситостерол	33.121 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.666 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	4.28 г	~
18:0 Стеариновая	0.83 г	~
20:0 Арахиновая	0.282 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	22.175 г	min 16.8 г	132%	25.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.514 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	21.512 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.166 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.438 г	от 11.2 до 20.6 г	39.6%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.989 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~

Энергетическая ценность Песто составляет 509,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	509.1 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	48.8 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	27.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО

Песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 38,5 %, витамином K - 81,5 %, кремнием - 57,5 %, магнием - 22,3 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 24,2 %, медью - 71 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Песто

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Песто, калорийность 509,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощи помидор,огурец,перец,авокадо для брускетт

Автор Светлана Морозова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Natali

2024-09-10

Калорийность: 1229 кКал

Витамины и минералы: 99%

Natali

2024-09-12

Калорийность: 1206 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-08

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе