Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 3000 г
Морковь (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 800 г
Подсолнечное масло 150 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Лимонная кислота 3 г
Сахар песок 35 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Чеснок (Тушение) 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.1% 4222 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.1% 862 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.8% 1825 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.3% 769 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3192 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.4 мкг 900 мкг 44.7% 38.9% 224 г
бета Каротин 2.415 мг 5 мг 48.3% 42.1% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2903 г
Витамин В4, холин 17.51 мг 500 мг 3.5% 3% 2856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4.4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.7% 1000 г
Витамин В9, фолаты 11.493 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3480 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 11.9% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.972 мг 15 мг 19.8% 17.2% 505 г
Витамин Н, биотин 1.204 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4153 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 6.3% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.2854 мг 20 мг 6.4% 5.6% 1556 г
Ниацин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.82 мг 2500 мг 16.7% 14.5% 598 г
Кальций, Ca 43.05 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2323 г
Кремний, Si 38.432 мг 30 мг 128.1% 111.6% 78 г
Магний, Mg 25.48 мг 400 мг 6.4% 5.6% 1570 г
Натрий, Na 783.08 мг 1300 мг 60.2% 52.4% 166 г
Сера, S 29.57 мг 1000 мг 3% 2.6% 3382 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 5.2% 1677 г
Хлор, Cl 1232.23 мг 2300 мг 53.6% 46.7% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 114.8 мкг ~
Ванадий, V 24.57 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 5.1% 1731 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8824 г
Кобальт, Co 5.356 мкг 10 мкг 53.6% 46.7% 187 г
Литий, Li 1.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.2584 мг 2 мг 12.9% 11.2% 774 г
Медь, Cu 134.52 мкг 1000 мкг 13.5% 11.8% 743 г
Молибден, Mo 11.386 мкг 70 мкг 16.3% 14.2% 615 г
Никель, Ni 3.389 мкг ~
Рубидий, Rb 166.2 мкг ~
Селен, Se 0.938 мкг 55 мкг 1.7% 1.5% 5864 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 23.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16842 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 4.7% 1866 г
Цинк, Zn 0.7134 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.669 г от 4.7 до 16.8 г 78.1% 68%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.819 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.428 г min 16.8 г 8.5% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.9 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.588 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 19,8 %, калием - 16,7 %, кремнием - 128,1 %, хлором - 53,6 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 12,9 %, медью - 13,5 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы