Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Морская капуста (ламинария) свежая 190 г
Кальмар (Варка) 338 г
Огурец грунтовый 170 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Греческий Йогурт 2% [Савушкин Продукт] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15.9% 752 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.6% 1556 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 8.6% 1391 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 9.4% 1268 г
Витамин В4, холин 84.26 мг 500 мг 16.9% 20.1% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 14.4% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 3.299 мкг 400 мкг 0.8% 1% 12125 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 31.3% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.3% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 6.1% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 8.8% 1346 г
Витамин Н, биотин 5.459 мкг 50 мкг 10.9% 13% 916 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 17.4% 686 г
Витамин РР, НЭ 2.7153 мг 20 мг 13.6% 16.2% 737 г
Ниацин 0.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.96 мг 2500 мг 13.1% 15.6% 762 г
Кальций, Ca 36.61 мг 1000 мг 3.7% 4.4% 2731 г
Кремний, Si 21.25 мг 30 мг 70.8% 84.4% 141 г
Магний, Mg 64.29 мг 400 мг 16.1% 19.2% 622 г
Натрий, Na 161.48 мг 1300 мг 12.4% 14.8% 805 г
Сера, S 125.06 мг 1000 мг 12.5% 14.9% 800 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 19.5% 609 г
Хлор, Cl 268.64 мг 2300 мг 11.7% 13.9% 856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 18.35 мкг ~
Железо, Fe 4.436 мг 18 мг 24.6% 29.3% 406 г
Йод, I 604.52 мкг 150 мкг 403% 480.3% 25 г
Кобальт, Co 30.905 мкг 10 мкг 309.1% 368.4% 32 г
Литий, Li 1.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 6.8% 1765 г
Медь, Cu 517.56 мкг 1000 мкг 51.8% 61.7% 193 г
Молибден, Mo 5.296 мкг 70 мкг 7.6% 9.1% 1322 г
Никель, Ni 1.904 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 21.425 мкг 55 мкг 39% 46.5% 257 г
Стронций, Sr 43.18 мкг ~
Титан, Ti 11.66 мкг ~
Фтор, F 89.32 мкг 4000 мкг 2.2% 2.6% 4478 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 5.2% 2283 г
Цинк, Zn 1.1031 мг 12 мг 9.2% 11% 1088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.743 г ~
Лизин 0.735 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.283 г от 0.9 до 3.7 г 31.4% 37.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.917 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.993 г min 16.8 г 5.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 220 гр (184.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 70,8 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 11,7 %, железом - 24,6 %, йодом - 403 %, кобальтом - 309,1 %, медью - 51,8 %, селеном - 39 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги