Рецепт Перцы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перцы фаршированные

Перец сладкий красный 700 г
Лук репчатый 150 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 320 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перцы фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.2% 768 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.2% 577 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.5 мкг 900 мкг 17.5% 12.3% 571 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.94 мг 5 мг 18.8% 13.3% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 7.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 6.9% 1023 г
Витамин В4, холин 33.59 мг 500 мг 6.7% 4.7% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 6.3% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 15.7% 451 г
Витамин В9, фолаты 10.826 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3695 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 15.8% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 118.46 мг 90 мг 131.6% 92.8% 76 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2% 3425 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.3215 мг 20 мг 16.6% 11.7% 602 г
Ниацин 0.49 мг ~
Бетаин 3.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.62 мг 2500 мг 8.9% 6.3% 1123 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6378 г
Кремний, Si 10.839 мг 30 мг 36.1% 25.5% 277 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3110 г
Натрий, Na 34.63 мг 1300 мг 2.7% 1.9% 3754 г
Сера, S 102.36 мг 1000 мг 10.2% 7.2% 977 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 8.2% 860 г
Хлор, Cl 11.44 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 3.9% 1831 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8772 г
Кобальт, Co 1.913 мкг 10 мкг 19.1% 13.5% 523 г
Литий, Li 40.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Медь, Cu 76.15 мкг 1000 мкг 7.6% 5.4% 1313 г
Молибден, Mo 2.349 мкг 70 мкг 3.4% 2.4% 2980 г
Никель, Ni 2.651 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 12.274 мкг 55 мкг 22.3% 15.7% 448 г
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62402 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 4.2% 1656 г
Цинк, Zn 1.6754 мг 12 мг 14% 9.9% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.656 г от 4.7 до 16.8 г 14% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.496 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.382 г min 16.8 г 26.1% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.354 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.347 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.347 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перцы фаршированные составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Перцы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином C - 131,6 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 36,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 22,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Перцы фаршированные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перцы фаршированные, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перцы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты