Рецепт Баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицей

Баклажан (Тушение)	500 г
Курица 1 кат. (Тушение)	500 г
Крахмал картофельный	100 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Вода	100 г
Соевый соус	100 г
Кунжут	20 г
Подсолнечное масло	60 г
Фасоль стручковая	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	5.9%	1027 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	11.8%	514 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.5%	2380 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.8%	1053 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.8%	3294 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.1 мкг	900 мкг	5.5%	3.3%	1833 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.183 мг	5 мг	3.7%	2.2%	2732 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.4%	1782 г
Витамин В4, холин	30.1 мг	500 мг	6%	3.6%	1661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	5.1%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	6.7%	905 г
Витамин В9, фолаты	7.896 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5066 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	3.5%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	1.4%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.137 мг	15 мг	14.2%	8.6%	702 г
Витамин Н, биотин	3.785 мкг	50 мкг	7.6%	4.6%	1321 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.6%	3871 г
Витамин РР, НЭ	4.6555 мг	20 мг	23.3%	14.1%	430 г
Ниацин	2.779 мг	~
Бетаин	2.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.04 мг	2500 мг	9%	5.5%	1106 г
Кальций, Ca	46.24 мг	1000 мг	4.6%	2.8%	2163 г
Кремний, Si	13.162 мг	30 мг	43.9%	26.6%	228 г
Магний, Mg	27.2 мг	400 мг	6.8%	4.1%	1471 г
Натрий, Na	423.27 мг	1300 мг	32.6%	19.8%	307 г
Сера, S	82.04 мг	1000 мг	8.2%	5%	1219 г
Фосфор, P	102.8 мг	800 мг	12.9%	7.8%	778 г
Хлор, Cl	76.6 мг	2300 мг	3.3%	2%	3003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	307.6 мкг	~
Бор, B	62.2 мкг	~
Ванадий, V	4.59 мкг	~
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	4%	1508 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7075 г
Кобальт, Co	5.207 мкг	10 мкг	52.1%	31.6%	192 г
Литий, Li	21.292 мкг	~
Марганец, Mn	0.229 мг	2 мг	11.5%	7%	873 г
Медь, Cu	125.28 мкг	1000 мкг	12.5%	7.6%	798 г
Молибден, Mo	5.901 мкг	70 мкг	8.4%	5.1%	1186 г
Никель, Ni	3.388 мкг	~
Рубидий, Rb	69.5 мкг	~
Селен, Se	4.551 мкг	55 мкг	8.3%	5%	1209 г
Стронций, Sr	4.11 мкг	~
Титан, Ti	1.27 мкг	~
Фтор, F	59.4 мкг	4000 мкг	1.5%	0.9%	6734 г
Хром, Cr	4.02 мкг	50 мкг	8%	4.8%	1244 г
Цинк, Zn	1.1084 мг	12 мг	9.2%	5.6%	1083 г
Цирконий, Zr	0.44 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.511 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.236 г	~
Аргинин*	0.518 г	~
Валин	0.358 г	~
Гистидин*	0.194 г	~
Изолейцин	0.291 г	~
Лейцин	0.551 г	~
Лизин	0.59 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.259 г	~
Треонин	0.347 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.537 г	~
Заменимые аминокислоты	0.521 г	~
Аланин	0.447 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.514 г	~
Глутаминовая кислота	1.133 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.35 г	~
Тирозин	0.264 г	~
Цистеин	0.093 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.8 г	от 4.7 до 16.8 г	80.9%	49%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.443 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.531 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.989 г	min 16.8 г	23.7%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.42 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.689 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.022 г	от 11.2 до 20.6 г	35.9%	21.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.801 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 165 кКал.

Порция = 381 гр (628.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 43,9 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 52,1 %, марганцем - 11,5 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны с курицей

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с курицей, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе