Рецепт Пицца на курином фарше (лерчек). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца на курином фарше (лерчек)

Куриная грудка (филе) (Запекание)	145 г
Яйцо куриное (Запекание)	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Перец сладкий красный	75 г
Помидор (томат), парниковый	120 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	35 г

Способ приготовления

Куриное филе помойте, обсушите. Нарежьте филе произвольными кусочками, измельчите в блендере до состояния фарша либо пропустите через мясорубку. Добавьте к куриному фаршу яйцо, посолите, добавьте базилик, перемешайте. Лист застелите пергаментом, влажными руками сформируйте из фарша основу для пиццы. Чтобы было удобно сделать ее более ровной и равномерной по толщине, накройте лепешку из фарша пищевой пленкой и пройдитесь аккуратно скалкой. Выпекайте основу в заранее разогретой до 180С духовке 15 минут. Овощи помойте, обсушите. Перец очистите от семян, нарежьте кружочками или любым другим способом. Испеченную основу смажьте томатным соусом. Помидоры нарежьте кружочками, выложите на основу из фарша. Распределите кружочки болгарского перца. Моцареллу натрите на крупной терке или нарежьте ломтиками. Присыпьте ей пиццу сверху. Запекайте пиццу в заранее разогретой до 180С духовке 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на курином фарше (лерчек)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91.7 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1836 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	16.5%	661 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.7%	1647 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2%	5615 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.7%	4000 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.8%	2866 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.9 мкг	900 мкг	16.1%	17.6%	621 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.666 мг	5 мг	13.3%	14.5%	751 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5.1%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	7.1%	1538 г
Витамин В4, холин	50.03 мг	500 мг	10%	10.9%	999 г
Витамин В5, пантотеновая	0.722 мг	5 мг	14.4%	15.7%	693 г
Витамин В6, пиридоксин	0.399 мг	2 мг	20%	21.8%	501 г
Витамин В9, фолаты	8.272 мкг	400 мкг	2.1%	2.3%	4836 г
Витамин В12, кобаламин	0.306 мкг	3 мкг	10.2%	11.1%	980 г
Витамин C, аскорбиновая	55.97 мг	90 мг	62.2%	67.8%	161 г
Витамин D, кальциферол	0.186 мкг	10 мкг	1.9%	2.1%	5376 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.445 мг	15 мг	3%	3.3%	3371 г
Витамин Н, биотин	1.783 мкг	50 мкг	3.6%	3.9%	2804 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.9%	2791 г
Витамин РР, НЭ	3.3287 мг	20 мг	16.6%	18.1%	601 г
Ниацин	4.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.37 мг	2500 мг	11.4%	12.4%	876 г
Кальций, Ca	55.75 мг	1000 мг	5.6%	6.1%	1794 г
Кремний, Si	5.896 мг	30 мг	19.7%	21.5%	509 г
Магний, Mg	37.14 мг	400 мг	9.3%	10.1%	1077 г
Натрий, Na	77.76 мг	1300 мг	6%	6.5%	1672 г
Сера, S	116.64 мг	1000 мг	11.7%	12.8%	857 г
Фосфор, P	119.2 мг	800 мг	14.9%	16.2%	671 г
Хлор, Cl	74.51 мг	2300 мг	3.2%	3.5%	3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.3 мкг	~
Бор, B	37.1 мкг	~
Ванадий, V	0.15 мкг	~
Железо, Fe	1.137 мг	18 мг	6.3%	6.9%	1583 г
Йод, I	4.06 мкг	150 мкг	2.7%	2.9%	3695 г
Кобальт, Co	8.047 мкг	10 мкг	80.5%	87.8%	124 г
Литий, Li	24.888 мкг	~
Марганец, Mn	0.0981 мг	2 мг	4.9%	5.3%	2039 г
Медь, Cu	120.82 мкг	1000 мкг	12.1%	13.2%	828 г
Молибден, Mo	9.399 мкг	70 мкг	13.4%	14.6%	745 г
Никель, Ni	4.813 мкг	~
Рубидий, Rb	45.7 мкг	~
Селен, Se	10.007 мкг	55 мкг	18.2%	19.8%	550 г
Фтор, F	54.99 мкг	4000 мкг	1.4%	1.5%	7274 г
Хром, Cr	11.3 мкг	50 мкг	22.6%	24.6%	442 г
Цинк, Zn	1.0136 мг	12 мг	8.4%	9.2%	1184 г
Цирконий, Zr	1.43 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.765 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.549 г	~
Изолейцин	0.56 г	~
Лейцин	0.964 г	~
Лизин	1.116 г	~
Метионин	0.24 г	~
Метионин + Цистеин	0.371 г	~
Треонин	0.54 г	~
Триптофан	0.199 г	~
Фенилаланин	0.528 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.806 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.583 г	~
Аспарагиновая кислота	0.934 г	~
Гидроксипролин	0.076 г	~
Глицин	0.408 г	~
Глутаминовая кислота	1.541 г	~
Пролин	0.599 г	~
Серин	0.498 г	~
Тирозин	0.457 г	~
Цистеин	0.188 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.271 г	от 4.7 до 16.8 г	5.8%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.37 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.608 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.07 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.197 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.761 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.311 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.152 г	min 16.8 г	6.9%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.124 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.227 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.185 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Пицца на курином фарше (лерчек) составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	91.7 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	79.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА КУРИНОМ ФАРШЕ (ЛЕРЧЕК)

Пицца на курином фарше (лерчек) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 62,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,4 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 80,5 %, медью - 12,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 18,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Пицца на курином фарше (лерчек)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пицца на курином фарше (лерчек), калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на курином фарше (лерчек), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Окрошка с картошкой,колбасой, редиской, огурцом,яйцами и зеленью

Харчо с рисом ширатаки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе