Рецепт Мойва шкара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мойва шкара

Мойва весенняя 600 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мойва шкара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.5% 691 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.2% 651 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.7% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 2.9% 2736 г
Ретинол 0.033 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.6% 1429 г
Витамин В4, холин 0.84 мг 500 мг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 15.205 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2631 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.9% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 10% 794 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9452 мг 20 мг 14.7% 11.7% 679 г
Ниацин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.33 мг 2500 мг 10.5% 8.3% 953 г
Кальций, Ca 28.9 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3460 г
Кремний, Si 0.685 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4380 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 5.2% 1505 г
Натрий, Na 58.08 мг 1300 мг 4.5% 3.6% 2238 г
Сера, S 123.97 мг 1000 мг 12.4% 9.8% 807 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 20.4% 390 г
Хлор, Cl 139.04 мг 2300 мг 6% 4.8% 1654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 1.9% 4110 г
Йод, I 41.51 мкг 150 мкг 27.7% 22% 361 г
Кобальт, Co 7.26 мкг 10 мкг 72.6% 57.6% 138 г
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2755 г
Медь, Cu 184.25 мкг 1000 мкг 18.4% 14.6% 543 г
Молибден, Mo 3.288 мкг 70 мкг 4.7% 3.7% 2129 г
Никель, Ni 5.342 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 80882 г
Фтор, F 357.67 мкг 4000 мкг 8.9% 7.1% 1118 г
Хром, Cr 45.48 мкг 50 мкг 91% 72.2% 110 г
Цинк, Zn 1.0041 мг 12 мг 8.4% 6.7% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.546 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.781 г от 0.9 до 3.7 г 86.8% 68.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.714 г от 4.7 до 16.8 г 36.5% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.466 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.542 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.603 г min 16.8 г 21.4% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.986 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.945 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.636 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.321 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.304 г ~

Энергетическая ценность Мойва шкара составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ШКАРА

Мойва шкара богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,6 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 25,7 %, йодом - 27,7 %, кобальтом - 72,6 %, медью - 18,4 %, хромом - 91 %

Чем полезен Мойва шкара

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мойва шкара, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мойва шкара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты