Рецепт Лодочки из баклажанов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки из баклажанов с курицей

Баклажан (Запекание) 760 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 329 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 57 г
Укроп (Тушение) 4 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 109 г
Способ приготовления

Полноценное блюдо или закуска? И так и так получится сытно, по вкусу очень напоминает грибной жульен.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажанов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.3% 580 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.7% 1167 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.2% 870 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 4.4% 2000 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Витамин В4, холин 23.67 мг 500 мг 4.7% 4.2% 2112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 13.2% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 14.9% 599 г
Витамин В9, фолаты 11.357 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3522 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.5% 6048 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8319 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.0456 мг 20 мг 20.2% 18% 494 г
Ниацин 4.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.93 мг 2500 мг 11.8% 10.5% 848 г
Кальций, Ca 151.91 мг 1000 мг 15.2% 13.5% 658 г
Кремний, Si 22.625 мг 30 мг 75.4% 67.1% 133 г
Магний, Mg 41.44 мг 400 мг 10.4% 9.3% 965 г
Натрий, Na 168.66 мг 1300 мг 13% 11.6% 771 г
Сера, S 129.81 мг 1000 мг 13% 11.6% 770 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 17.8% 500 г
Хлор, Cl 286.75 мг 2300 мг 12.5% 11.1% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 639.3 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 4.4% 1998 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5837 г
Кобальт, Co 3.889 мкг 10 мкг 38.9% 34.6% 257 г
Литий, Li 53.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 8.4% 1062 г
Медь, Cu 152.84 мкг 1000 мкг 15.3% 13.6% 654 г
Молибден, Mo 11.409 мкг 70 мкг 16.3% 14.5% 614 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 8.783 мкг 55 мкг 16% 14.2% 626 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 50.87 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7863 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 14.6% 608 г
Цинк, Zn 1.3759 мг 12 мг 11.5% 10.2% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.652 г ~
Аргинин* 0.883 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.602 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.224 г ~
Заменимые аминокислоты 2.658 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.21 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.669 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.438 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Лодочки из баклажанов с курицей составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 279 гр (313.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КУРИЦЕЙ

Лодочки из баклажанов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,8 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 75,4 %, фосфором - 20 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 15,3 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 16 %, хромом - 16,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Лодочки из баклажанов с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки из баклажанов с курицей, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки из баклажанов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы