Рецепт Камбала с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала с овощами

Камбала полярная (Запекание) 700 г
Картофель (Запекание) 611 г
Лук репчатый (Жарка) 114 г
Морковь (Тушение) 134 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.2% 738 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.1% 1018 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.9% 2844 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.1 мкг 900 мкг 22.9% 18.9% 437 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.087 мг 5 мг 21.7% 17.9% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин В4, холин 35.8 мг 500 мг 7.2% 5.9% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.9% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 0.612 мкг 3 мкг 20.4% 16.8% 490 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3273 г
Витамин D, кальциферол 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 10.8% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.348 мг 15 мг 9% 7.4% 1113 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.3335 мг 20 мг 16.7% 13.8% 600 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.47 мг 2500 мг 15.5% 12.8% 645 г
Кальций, Ca 92.48 мг 1000 мг 9.2% 7.6% 1081 г
Кремний, Si 21.965 мг 30 мг 73.2% 60.3% 137 г
Магний, Mg 31.95 мг 400 мг 8% 6.6% 1252 г
Натрий, Na 90.89 мг 1300 мг 7% 5.8% 1430 г
Сера, S 110.98 мг 1000 мг 11.1% 9.1% 901 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 15.9% 519 г
Хлор, Cl 187.52 мг 2300 мг 8.2% 6.8% 1227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.4 мкг ~
Бор, B 70.4 мкг ~
Ванадий, V 66.96 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2299 г
Йод, I 13.19 мкг 150 мкг 8.8% 7.2% 1137 г
Кобальт, Co 11.149 мкг 10 мкг 111.5% 91.8% 90 г
Литий, Li 30.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1625 г
Медь, Cu 117.06 мкг 1000 мкг 11.7% 9.6% 854 г
Молибден, Mo 6.676 мкг 70 мкг 9.5% 7.8% 1049 г
Никель, Ni 5.325 мкг ~
Рубидий, Rb 217.5 мкг ~
Селен, Se 10.612 мкг 55 мкг 19.3% 15.9% 518 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Фтор, F 213.13 мкг 4000 мкг 5.3% 4.4% 1877 г
Хром, Cr 29.25 мкг 50 мкг 58.5% 48.2% 171 г
Цинк, Zn 0.6808 мг 12 мг 5.7% 4.7% 1763 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.977 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты 1.637 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.17 г от 0.9 до 3.7 г 18.9% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.401 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.685 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.083 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.473 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Камбала с овощами составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность121.4 ккал8.02%
Белки10.3 г11.32%
Жиры5.5 г8.33%
Углеводы7.7 г5.58%
Пищевые волокна1 г5%
Вода73.4 г2.73%
Витамины и минералы
A
23%
b-car
22%
В1
7.3%
B2
6.4%
Холин
7.2%
B5
4.7%
B6
8.4%
B9
1.6%
B12
20%
C
3.1%
D
13%
E
9%
H
0.7%
вит.К
1.9%
PP
17%
Калий
16%
Ca
9.2%
Si
73%
Mg
8%
Na
7%
P
19%
Cl
8.2%
Fe
4.4%
I
8.8%
Co
112%
Mn
6.2%
Cu
12%
Mo
9.5%
Se
19%
F
5.3%
Cr
59%
Zn
5.7%
Рейтинг
16.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
34%
10г
Жиры
41%
Углеводы
25%
Белки 10.3г, 41.2 ккал (33.9%)Жиры 5.5г, 49.5 ккал (40.7%)Углеводы 7.7г, 30.8 ккал (25.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАМБАЛА С ОВОЩАМИ

Камбала с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином D - 13,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15,5 %, кремнием - 73,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 111,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 19,3 %, хромом - 58,5 %

Чем полезен Камбала с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала с овощами, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты