Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Колбаса Говяжья [Анком] 23 г
Куриный рулет 36 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Яйцо куриное 230 г
Завтрак Овощной Микс [Bonduelle] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.4% 752 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.8% 406 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.8% 3153 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.9 мкг 900 мкг 19.5% 10.9% 512 г
Ретинол 0.168 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.2% 687 г
Витамин В4, холин 147.94 мг 500 мг 29.6% 16.6% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 8.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.3% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.107 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9739 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 5.7% 984 г
Витамин D, кальциферол 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 7.5% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3866 г
Витамин Н, биотин 11.852 мкг 50 мкг 23.7% 13.3% 422 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1194 мг 20 мг 10.6% 5.9% 944 г
Ниацин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.68 мг 2500 мг 3.3% 1.8% 3024 г
Кальций, Ca 32.7 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3058 г
Магний, Mg 7.04 мг 400 мг 1.8% 1% 5682 г
Натрий, Na 78.87 мг 1300 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Сера, S 103.44 мг 1000 мг 10.3% 5.8% 967 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 7.9% 706 г
Хлор, Cl 91.53 мг 2300 мг 4% 2.2% 2513 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 4.6% 1221 г
Йод, I 11.73 мкг 150 мкг 7.8% 4.4% 1279 г
Кобальт, Co 5.867 мкг 10 мкг 58.7% 32.8% 170 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Медь, Cu 48.91 мкг 1000 мкг 4.9% 2.7% 2045 г
Молибден, Mo 3.52 мкг 70 мкг 5% 2.8% 1989 г
Селен, Se 18.048 мкг 55 мкг 32.8% 18.4% 305 г
Фтор, F 32.37 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12357 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2128 г
Цинк, Zn 0.6566 мг 12 мг 5.5% 3.1% 1828 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.723 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.042 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.077 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 341.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.674 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.873 г min 16.8 г 23.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 178,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 29,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином D - 13,4 %, витамином H - 23,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 58,7 %, селеном - 32,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы