Рецепт Цветная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с грибами

Цветная капуста 430 г
Масло авокадо 32 г
Морковь 197 г
Лук репчатый 232 г
Шампиньоны 213 г
Сыр козий 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.6% 1949 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.3% 982 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 16% 690 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2824 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 444.1 мкг 900 мкг 49.3% 54.5% 203 г
бета Каротин 2.666 мг 5 мг 53.3% 59% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.2% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 10.8% 1017 г
Витамин В4, холин 30.63 мг 500 мг 6.1% 6.7% 1632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 22.6% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 8.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 22.605 мкг 400 мкг 5.7% 6.3% 1770 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 39.16 мг 90 мг 43.5% 48.1% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин Н, биотин 4.916 мкг 50 мкг 9.8% 10.8% 1017 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 9.8% 1121 г
Витамин РР, НЭ 2.1947 мг 20 мг 11% 12.2% 911 г
Ниацин 1.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.83 мг 2500 мг 12.7% 14% 787 г
Кальций, Ca 27.55 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3630 г
Кремний, Si 18.164 мг 30 мг 60.5% 66.9% 165 г
Магний, Mg 23.84 мг 400 мг 6% 6.6% 1678 г
Натрий, Na 11.95 мг 1300 мг 0.9% 1% 10879 г
Сера, S 33.49 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 2986 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 11% 1008 г
Хлор, Cl 26.42 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.8 мкг ~
Бор, B 337.6 мкг ~
Ванадий, V 22.37 мкг ~
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 6.9% 1622 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 5.6% 1963 г
Кобальт, Co 5.33 мкг 10 мкг 53.3% 59% 188 г
Литий, Li 1.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 11.8% 938 г
Медь, Cu 179.62 мкг 1000 мкг 18% 19.9% 557 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 14.3% 778 г
Никель, Ni 6.379 мкг ~
Рубидий, Rb 135.4 мкг ~
Селен, Se 6.657 мкг 55 мкг 12.1% 13.4% 826 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Титан, Ti 13.75 мкг ~
Фтор, F 24.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16625 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 10.6% 1037 г
Цинк, Zn 0.5118 мг 12 мг 4.3% 4.8% 2345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.149 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с грибами составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность90.4 ккал5.97%
Белки3.9 г4.29%
Жиры5.7 г8.64%
Углеводы5.7 г4.13%
Пищевые волокна2.9 г14.5%
Вода80.5 г2.99%
Витамины и минералы
A
49%
b-car
53%
В1
6.5%
B2
9.8%
Холин
6.1%
B5
20%
B6
7.5%
B9
5.7%
B12
0.8%
C
44%
D
0.2%
E
1.7%
H
9.8%
вит.К
8.9%
PP
11%
Калий
13%
Ca
2.8%
Si
61%
Mg
6%
Na
0.9%
P
9.9%
Cl
1.1%
Fe
6.2%
I
5.1%
Co
53%
Mn
11%
Cu
18%
Mo
13%
Se
12%
F
0.6%
Cr
9.6%
Zn
4.3%
Рейтинг
14
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
57%
Углеводы
25%
Белки 3.9г, 15.6 ккал (17.4%)Жиры 5.7г, 51.3 ккал (57.2%)Углеводы 5.7г, 22.8 ккал (25.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.5 : 1.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Цветная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 53,3 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином C - 43,5 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,7 %, кремнием - 60,5 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 18 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Цветная капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с грибами, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги