Рецепт Капуста мясо и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста мясо и грибы

Говядина 1 кат. 545 г
Лук репчатый 99 г
Капуста белокочанная, квашеная 317 г
Подсолнечное масло 57 г
Подосиновик 404 г
Капуста белокочанная 404 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста мясо и грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8.5% 1070 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.9% 709 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.1% 909 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.4% 1098 г
Витамин В4, холин 25.21 мг 500 мг 5% 4.6% 1983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 7.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 12.082 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3311 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 23.1% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 19.81 мг 90 мг 22% 20.2% 454 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.524 мг 15 мг 10.2% 9.4% 984 г
Витамин Н, биотин 0.931 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5371 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 14.3% 642 г
Витамин РР, НЭ 4.8728 мг 20 мг 24.4% 22.4% 410 г
Ниацин 3.532 мг ~
Бетаин 0.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.84 мг 2500 мг 12.7% 11.7% 787 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4129 г
Кремний, Si 11.678 мг 30 мг 38.9% 35.7% 257 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 4.3% 2139 г
Натрий, Na 326.74 мг 1300 мг 25.1% 23% 398 г
Сера, S 81.92 мг 1000 мг 8.2% 7.5% 1221 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 10.3% 897 г
Хлор, Cl 26.43 мг 2300 мг 1.1% 1% 8702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 5.9% 1552 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5172 г
Кобальт, Co 2.943 мкг 10 мкг 29.4% 27% 340 г
Марганец, Mn 0.1116 мг 2 мг 5.6% 5.1% 1792 г
Медь, Cu 90.88 мкг 1000 мкг 9.1% 8.4% 1100 г
Молибден, Mo 5.523 мкг 70 мкг 7.9% 7.3% 1267 г
Никель, Ni 5.887 мкг ~
Олово, Sn 21.99 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26699 г
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17190 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 6.5% 1404 г
Цинк, Zn 1.1275 мг 12 мг 9.4% 8.6% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.461 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.955 г от 4.7 до 16.8 г 41.6% 38.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.438 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.892 г min 16.8 г 17.2% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.189 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста мясо и грибы составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.9 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МЯСО И ГРИБЫ

Капуста мясо и грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 22 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 12,7 %, кремнием - 38,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен Капуста мясо и грибы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста мясо и грибы, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста мясо и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы