Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Картофель (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Фасоль стручковая (Тушение) 70 г
Брокколи (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.5% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 9.2% 1685 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.5% 800 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 5.5% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 857.7 мкг 900 мкг 95.3% 148.4% 105 г
бета Каротин 5.154 мг 5 мг 103.1% 160.6% 97 г
Лютеин + Зеаксантин 33.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.5% 2093 г
Витамин В4, холин 12.69 мг 500 мг 2.5% 3.9% 3940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 9.3% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 15.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 7.195 мкг 400 мкг 1.8% 2.8% 5559 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 14% 1107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 3.1% 4950 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13055 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 16% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.4948 мг 20 мг 7.5% 11.7% 1338 г
Ниацин 1.117 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.66 мг 2500 мг 17.7% 27.6% 565 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3570 г
Кремний, Si 37.956 мг 30 мг 126.5% 197% 79 г
Магний, Mg 32.48 мг 400 мг 8.1% 12.6% 1232 г
Натрий, Na 13.76 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9448 г
Сера, S 28.84 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3467 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 12.8% 1214 г
Хлор, Cl 61.93 мг 2300 мг 2.7% 4.2% 3714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.4 мкг ~
Бор, B 158.7 мкг ~
Ванадий, V 122.14 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 8.1% 1921 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 5882 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 58.4% 267 г
Литий, Li 44.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.2201 мг 2 мг 11% 17.1% 909 г
Медь, Cu 124.87 мкг 1000 мкг 12.5% 19.5% 801 г
Молибден, Mo 12.584 мкг 70 мкг 18% 28% 556 г
Никель, Ni 5.403 мкг ~
Рубидий, Rb 315.8 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16418 г
Стронций, Sr 8.65 мкг ~
Фтор, F 42.92 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9320 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 21.3% 731 г
Цинк, Zn 0.4641 мг 12 мг 3.9% 6.1% 2586 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.101 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.083 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,3 %, бэта-каротином - 103,1 %, калием - 17,7 %, кремнием - 126,5 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 11 %, медью - 12,5 %, молибденом - 18 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы