Рецепт Котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кальмара

Кальмар, все виды, сырой	900 г
Свиное сало со спинки, сырое	100 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Псиллиум [Spirulina Food]	10 г
Яичный желток куриный	75 г
Подсолнечное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274.6 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	613 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	8.7%	418 г
Жиры	19.6 г	56 г	35%	12.7%	286 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	0.8%	4380 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.9%	4000 г
Вода	54.5 г	2273 г	2.4%	0.9%	4171 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.5 мкг	900 мкг	4.8%	1.7%	2069 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	3.257 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	2.829 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.771 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	1.3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.48 мг	1.8 мг	26.7%	9.7%	375 г
Витамин В4, холин	140.35 мг	500 мг	28.1%	10.2%	356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.811 мг	5 мг	16.2%	5.9%	617 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.1%	1724 г
Витамин В9, фолаты	18.416 мкг	400 мкг	4.6%	1.7%	2172 г
Витамин В12, кобаламин	1.525 мкг	3 мкг	50.8%	18.5%	197 г
Витамин C, аскорбиновая	5.91 мг	90 мг	6.6%	2.4%	1523 г
Витамин D, кальциферол	0.817 мкг	10 мкг	8.2%	3%	1224 г
Витамин D3, холекальциферол	0.817 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.007 мг	15 мг	26.7%	9.7%	374 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.114 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.147 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	34014 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.479 мг	20 мг	12.4%	4.5%	807 г
Ниацин	0.052 мг	~
Бетаин	0.146 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.55 мг	2500 мг	11.9%	4.3%	837 г
Кальций, Ca	51.74 мг	1000 мг	5.2%	1.9%	1933 г
Кремний, Si	0.458 мг	30 мг	1.5%	0.5%	6550 г
Магний, Mg	37.07 мг	400 мг	9.3%	3.4%	1079 г
Натрий, Na	51.49 мг	1300 мг	4%	1.5%	2525 г
Сера, S	189.15 мг	1000 мг	18.9%	6.9%	529 г
Фосфор, P	275 мг	800 мг	34.4%	12.5%	291 г
Хлор, Cl	3.98 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	57789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.5 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.091 мг	18 мг	6.1%	2.2%	1650 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Кобальт, Co	0.85 мкг	10 мкг	8.5%	3.1%	1176 г
Литий, Li	0.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.0699 мг	2 мг	3.5%	1.3%	2861 г
Медь, Cu	1968.77 мкг	1000 мкг	196.9%	71.7%	51 г
Молибден, Mo	0.29 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	24138 г
Никель, Ni	0.451 мкг	~
Рубидий, Rb	41.5 мкг	~
Селен, Se	52.155 мкг	55 мкг	94.8%	34.5%	105 г
Фтор, F	2.75 мкг	4000 мкг	0.1%		145455 г
Хром, Cr	0.63 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7937 г
Цинк, Zn	1.9586 мг	12 мг	16.3%	5.9%	613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	1.311 г	~
Валин	0.803 г	~
Гистидин*	0.359 г	~
Изолейцин	0.794 г	~
Лейцин	1.283 г	~
Лизин	1.342 г	~
Метионин	0.404 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.77 г	~
Триптофан	0.202 г	~
Фенилаланин	0.653 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аланин	1.07 г	~
Аспарагиновая кислота	1.722 г	~
Глицин	1.067 г	~
Глутаминовая кислота	2.437 г	~
Пролин	0.727 г	~
Серин	0.85 г	~
Тирозин	0.587 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.621 г	от 0.9 до 3.7 г	69%	25.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.874 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	339.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.429 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.543 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.174 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.436 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.803 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.043 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.27 г	min 16.8 г	43.3%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.401 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.717 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.135 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.796 г	от 11.2 до 20.6 г	51.8%	18.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.808 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.098 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.059 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.151 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.362 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из кальмара составляет 274,6 кКал.

Порция = 109 гр (299.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	274.6 кКал	-%
	Белки	18.2 г	-%
	Жиры	19.6 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	54.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

Котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,7 %, холином - 28,1 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином E - 26,7 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 34,4 %, медью - 196,9 %, селеном - 94,8 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты из кальмара

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из кальмара, калорийность 274,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Салат теплый с куриным филе

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-19

Калорийность: 1108 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе