Рецепт Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100

Пшеничная мука Немецкая тип 550(1 сорт) Болгария24 с учетом запекания минус 21 на 100 гр так считать 100 г
Пшеничная мука 2 сортаЕкосем 24(считать что при запекании 19 гр минус и 103 гр считать 65.6 углей.=83 гр готового 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 473 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 3.7% 752 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 0.6% 5091 г
Углеводы 71.8 г 219 г 32.8% 9.2% 305 г
Углеводы (общие) 70.7 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.7% 769 г
Вода 10.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 21243 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 17.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.659 мг 1.5 мг 43.9% 12.3% 228 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 6.2% 450 г
Витамин В4, холин 15.06 мг 500 мг 3% 0.8% 3320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 2.6% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 293.59 мкг 400 мкг 73.4% 20.6% 136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.3% 9615 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.305 мг ~
Витамин Н, биотин 0.256 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 19531 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7912 мг 20 мг 29% 8.1% 345 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.69 мг 2500 мг 5.3% 1.5% 1884 г
Кальций, Ca 323.8 мг 1000 мг 32.4% 9.1% 309 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.1% 25862 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 1.6% 1791 г
Натрий, Na 1136.54 мг 1300 мг 87.4% 24.6% 114 г
Сера, S 99.42 мг 1000 мг 9.9% 2.8% 1006 г
Фосфор, P 577.5 мг 800 мг 72.2% 20.3% 139 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 7.56 мкг ~
Железо, Fe 4.677 мг 18 мг 26% 7.3% 385 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5682 г
Марганец, Mn 1.0378 мг 2 мг 51.9% 14.6% 193 г
Медь, Cu 123.86 мкг 1000 мкг 12.4% 3.5% 807 г
Молибден, Mo 1.186 мкг 70 мкг 1.7% 0.5% 5902 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Селен, Se 33.058 мкг 55 мкг 60.1% 16.9% 166 г
Титан, Ti 1.28 мкг ~
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 19231 г
Цинк, Zn 0.7001 мг 12 мг 5.8% 1.6% 1714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.167 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.171 г ~
Пролин 1.091 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.164 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100 составляет 356 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 71.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 10.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЯЛО ПШЕНИЧНО БРАШНО ТИП 650 МЕЖДУ 1 И 2 СОРТОМ 21 ОТ 100

Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,9 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином B9 - 73,4 %, витамином PP - 29 %, кальцием - 32,4 %, фосфором - 72,2 %, железом - 26 %, марганцем - 51,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 60,1 %

Чем полезен Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100, калорийность 356 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бяло пшенично брашно тип 650 между 1 и 2 сортом 21 от 100, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы