Рецепт Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой)

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых)	639 г
Картофель	512 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	180 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	16 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	43 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	7 г

Способ приготовления

Для домашних пирогов обычно используют не сдобное тесто. В пекарнях обычно сдобное. Выход п/остывшего 1272гр Тесто 639 Картофель 512 Грибы 180 Мука 16 Масло сливочное 33+10 Соль 2 Масло растит 7 По ощущениям в пироге немного не хватало соли. И начинки было много, лучше соблюсти пропорцию: тесто с начинкой 50/50, либо начинки чуть меньше. Кушать что ничего из пирога не вываливалось можно было только на 3й день.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.4 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	939 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	3.2%	1727 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	4.3%	1302 г
Углеводы	32 г	219 г	14.6%	8.1%	684 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.2%	1333 г
Вода	57.1 г	2273 г	2.5%	1.4%	3981 г
Органические кислоты	19.4 г	~
Зола	6.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	1.3%	4412 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	8%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	5.7%	968 г
Витамин В4, холин	24.23 мг	500 мг	4.8%	2.7%	2064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.392 мг	5 мг	7.8%	4.3%	1276 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	5.1%	1099 г
Витамин В9, фолаты	18.572 мкг	400 мкг	4.6%	2.6%	2154 г
Витамин В12, кобаламин	0.006 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.05 мг	90 мг	8.9%	5%	1118 г
Витамин D, кальциферол	0.072 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	13889 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.341 мг	15 мг	8.9%	5%	1119 г
Витамин Н, биотин	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	1.1%	5155 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.979 мг	20 мг	9.9%	5.5%	1011 г
Ниацин	0.994 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	286.72 мг	2500 мг	11.5%	6.4%	872 г
Кальций, Ca	18.3 мг	1000 мг	1.8%	1%	5464 г
Кремний, Si	21.382 мг	30 мг	71.3%	39.7%	140 г
Магний, Mg	16.46 мг	400 мг	4.1%	2.3%	2430 г
Натрий, Na	130.35 мг	1300 мг	10%	5.6%	997 г
Сера, S	38.81 мг	1000 мг	3.9%	2.2%	2577 г
Фосфор, P	64.5 мг	800 мг	8.1%	4.5%	1240 г
Хлор, Cl	418.97 мг	2300 мг	18.2%	10.1%	549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	660.6 мкг	~
Бор, B	57.9 мкг	~
Ванадий, V	88.08 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	2.8%	1996 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.9%	5929 г
Кобальт, Co	2.609 мкг	10 мкг	26.1%	14.5%	383 г
Литий, Li	30.994 мкг	~
Марганец, Mn	0.3007 мг	2 мг	15%	8.4%	665 г
Медь, Cu	125.8 мкг	1000 мкг	12.6%	7%	795 г
Молибден, Mo	7.921 мкг	70 мкг	11.3%	6.3%	884 г
Никель, Ni	2.693 мкг	~
Олово, Sn	1.56 мкг	~
Рубидий, Rb	201.3 мкг	~
Селен, Se	2.606 мкг	55 мкг	4.7%	2.6%	2111 г
Стронций, Sr	3.74 мкг	~
Титан, Ti	3.32 мкг	~
Фтор, F	19.03 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21019 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	5.2%	1062 г
Цинк, Zn	0.4858 мг	12 мг	4%	2.2%	2470 г
Цирконий, Zr	1.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.195 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аргинин*	0.053 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.068 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.089 г	~
Заменимые аминокислоты	0.488 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.178 г	~
Пролин	0.057 г	~
Серин	0.068 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.414 г	от 4.7 до 16.8 г	8.8%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.21 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.352 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.698 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.091 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.059 г	~
14:0 Миристиновая	0.269 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.813 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.946 г	min 16.8 г	5.6%	3.1%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.081 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.806 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.487 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.414 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой) составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.4 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	32 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	57.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ (МАМИН И МОЙ)

Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 71,3 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 15 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой), калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с картофелем и грибами (мамин и мой), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Спагетти из кабачка и моркови в молочном соусе

Вафли закусочные с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе