Рецепт Бурый рис с шампиньонами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурый рис с шампиньонами и луком

Шампиньоны (Тушение) 255 г
Лук репчатый (Тушение) 114 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль пищевая Валетек 2 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис с шампиньонами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.5% 1810 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.4% 1273 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14.7% 556 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 9% 900 г
Витамин В4, холин 12.91 мг 500 мг 2.6% 2.1% 3873 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 19.1% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.755 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5158 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 6.1% 1335 г
Витамин Н, биотин 8.387 мкг 50 мкг 16.8% 13.7% 596 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4981 мг 20 мг 17.5% 14.3% 572 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.29 мг 2500 мг 16.4% 13.4% 609 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5405 г
Кремний, Si 2.634 мг 30 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Магний, Mg 44.55 мг 400 мг 11.1% 9% 898 г
Натрий, Na 129.8 мг 1300 мг 10% 8.1% 1002 г
Сера, S 46.14 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2167 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 13.4% 611 г
Хлор, Cl 294.38 мг 2300 мг 12.8% 10.4% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.7 мкг ~
Бор, B 47.7 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 3.3% 2442 г
Йод, I 17.09 мкг 150 мкг 11.4% 9.3% 878 г
Кобальт, Co 9.598 мкг 10 мкг 96% 78.2% 104 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.8896 мг 2 мг 44.5% 36.2% 225 г
Медь, Cu 362.47 мкг 1000 мкг 36.2% 29.5% 276 г
Молибден, Mo 1.953 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3584 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Рубидий, Rb 126.1 мкг ~
Селен, Se 15.524 мкг 55 мкг 28.2% 23% 354 г
Стронций, Sr 8.07 мкг ~
Титан, Ti 27.62 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 10.9% 744 г
Цинк, Zn 0.798 мг 12 мг 6.7% 5.5% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.844 г от 4.7 до 16.8 г 39.2% 31.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.456 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.971 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Бурый рис с шампиньонами и луком составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность122.8 ккал8.11%
Белки4.2 г4.62%
Жиры3.5 г5.3%
Углеводы17.2 г12.46%
Пищевые волокна3.6 г18%
Вода69.9 г2.6%
Витамины и минералы
A
0.1%
b-car
0.1%
В1
7.8%
B2
11%
Холин
2.6%
B5
23%
B6
7.2%
B9
1.9%
B12
1.7%
C
2.5%
D
0.5%
E
7.5%
H
17%
вит.К
0.2%
PP
18%
Калий
16%
Ca
1.9%
Si
8.8%
Mg
11%
Na
10%
P
16%
Cl
13%
Fe
4.1%
I
11%
Co
96%
Mn
45%
Cu
36%
Mo
2.8%
Se
28%
F
0.4%
Cr
13%
Zn
6.7%
Рейтинг
13.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
14%
Жиры
27%
Углеводы
59%
17г
Белки 4.2г, 16.8 ккал (14.3%)Жиры 3.5г, 31.5 ккал (26.9%)Углеводы 17.2г, 68.8 ккал (58.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 4.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БУРЫЙ РИС С ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ

Бурый рис с шампиньонами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 16,4 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 12,8 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 96 %, марганцем - 44,5 %, медью - 36,2 %, селеном - 28,2 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Бурый рис с шампиньонами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурый рис с шампиньонами и луком, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурый рис с шампиньонами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты