Рецепт Салат с запеченым баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запеченым баклажаном

Баклажан (Запекание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр фета, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Соус чили шрирача 3 г
Лук репчатый 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запеченым баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.9 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1960 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.9% 1689 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.2% 1037 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.9% 1176 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2748 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 10.9% 1064 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 3.806 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 10.5% 1116 г
бета Криптоксантин 10.832 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 7.6% 1538 г
Витамин В4, холин 8.21 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 8.6% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 15.728 мкг 400 мкг 3.9% 4.5% 2543 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 11.8% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 15% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.072 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 9.8% 1192 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8183 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 15.1% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.6168 мг 20 мг 3.1% 3.6% 3243 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.94 мг 2500 мг 9.2% 10.7% 1087 г
Кальций, Ca 81.54 мг 1000 мг 8.2% 9.5% 1226 г
Кремний, Si 11.448 мг 30 мг 38.2% 44.5% 262 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 4.4% 2623 г
Натрий, Na 212.35 мг 1300 мг 16.3% 19% 612 г
Сера, S 40.34 мг 1000 мг 4% 4.7% 2479 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 12.3% 945 г
Хлор, Cl 37.22 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.3 мкг ~
Бор, B 86.4 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 3.8% 3020 г
Йод, I 10.11 мкг 150 мкг 6.7% 7.8% 1484 г
Кобальт, Co 2.817 мкг 10 мкг 28.2% 32.8% 355 г
Литий, Li 31.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 8.8% 1318 г
Медь, Cu 103.62 мкг 1000 мкг 10.4% 12.1% 965 г
Молибден, Mo 5.591 мкг 70 мкг 8% 9.3% 1252 г
Никель, Ni 4.996 мкг ~
Рубидий, Rb 97 мкг ~
Селен, Se 2.999 мкг 55 мкг 5.5% 6.4% 1834 г
Фтор, F 13.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29176 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 5% 2326 г
Цинк, Zn 0.668 мг 12 мг 5.6% 6.5% 1796 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.198 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
Стигмастерол 0.108 мг ~
бета Ситостерол 3.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.234 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.185 г min 16.8 г 7.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.656 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.073 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Салат с запеченым баклажаном составляет 85,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.9 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕНЫМ БАКЛАЖАНОМ

Салат с запеченым баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,9 %, витамином K - 13 %, кремнием - 38,2 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Салат с запеченым баклажаном

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запеченым баклажаном, калорийность 85,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запеченым баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги