Рецепт Говядина фарш с морк и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина фарш с морк и кабачком

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 450 г
Кабачок (Запекание) 280 г
Морковь (Запекание) 140 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина фарш с морк и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.7% 679 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13% 459 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.7 мкг 900 мкг 39.2% 23.3% 255 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.94 мг 5 мг 38.8% 23.1% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.1% 1176 г
Витамин В4, холин 62.63 мг 500 мг 12.5% 7.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.09 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5642 г
Витамин В12, кобаламин 1.222 мкг 3 мкг 40.7% 24.2% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.5% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.298 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3356 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1% 6000 г
Витамин Н, биотин 2.565 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1949 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.0395 мг 20 мг 15.2% 9% 658 г
Ниацин 0.335 мг ~
Бетаин 4.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.01 мг 2500 мг 10.6% 6.3% 943 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3893 г
Кремний, Si 12.826 мг 30 мг 42.8% 25.5% 234 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2031 г
Натрий, Na 55.9 мг 1300 мг 4.3% 2.6% 2326 г
Сера, S 114.59 мг 1000 мг 11.5% 6.8% 873 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 9% 660 г
Хлор, Cl 28.82 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 17.7 мкг ~
Железо, Fe 1.581 мг 18 мг 8.8% 5.2% 1139 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5639 г
Кобальт, Co 1.842 мкг 10 мкг 18.4% 10.9% 543 г
Литий, Li 0.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.0745 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2685 г
Медь, Cu 70.04 мкг 1000 мкг 7% 4.2% 1428 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 4% 1491 г
Никель, Ni 1.286 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 11.698 мкг 55 мкг 21.3% 12.7% 470 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 16.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23881 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.5% 4065 г
Цинк, Zn 2.5434 мг 12 мг 21.2% 12.6% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.346 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.348 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.482 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.483 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.57 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 1.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.354 г min 16.8 г 31.9% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.641 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.641 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.641 г ~

Энергетическая ценность Говядина фарш с морк и кабачком составляет 168,1 кКал.

  • Порция = 83 гр (139.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность168.1 ккал11.1%
Белки11.2 г12.31%
Жиры12.2 г18.48%
Углеводы2.5 г1.81%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода71.3 г2.65%
Витамины и минералы
A
39%
b-car
39%
В1
3.1%
B2
8.5%
Холин
13%
B5
9.8%
B6
12%
B9
1.8%
B12
41%
C
2.6%
D
3%
E
1.7%
H
5.1%
вит.К
3.6%
PP
15%
Калий
11%
Ca
2.6%
Si
43%
Mg
4.9%
Na
4.3%
P
15%
Cl
1.3%
Fe
8.8%
I
1.8%
Co
18%
Mn
3.7%
Cu
7%
Mo
6.7%
Se
21%
F
0.4%
Cr
2.5%
Zn
21%
Рейтинг
11.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
27%
11г
Жиры
67%
12г
Углеводы
6%
Белки 11.2г, 44.8 ккал (27.2%)Жиры 12.2г, 109.8 ккал (66.7%)Углеводы 2.5г, 10 ккал (6.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.1 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГОВЯДИНА ФАРШ С МОРК И КАБАЧКОМ

Говядина фарш с морк и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 38,8 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 40,7 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 42,8 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 21,3 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Говядина фарш с морк и кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина фарш с морк и кабачком, калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина фарш с морк и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты