Рецепт Хлеб домашний ЮХ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний ЮХ

Гречневая мука 100 г
Мука Гороховая [Гарнец] 100 г
Рисовая мука, коричневая 100 г
Тапиока (маниоковое саго), сухая 40 г
Подсолнечник, семечки 21 г
Тыквенные семечки, сушеные 21 г
Кунжут 15 г
Псиллиум [Excess Free] 30 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний ЮХ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.3 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 816 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 5% 974 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.2% 1167 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 7.1% 678 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.6% 1333 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.1% 4297 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.5% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.4% 3396 г
Витамин В4, холин 11.46 мг 500 мг 2.3% 1.1% 4363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 12.634 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3166 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 3.7% 1322 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.014 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12594 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.5652 мг 20 мг 12.8% 6.2% 780 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.55 мг 2500 мг 4.4% 2.1% 2261 г
Кальций, Ca 53.52 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1868 г
Кремний, Si 5.059 мг 30 мг 16.9% 8.2% 593 г
Магний, Mg 60.08 мг 400 мг 15% 7.3% 666 г
Натрий, Na 8.5 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 15294 г
Сера, S 24.39 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4100 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 8.9% 545 г
Хлор, Cl 4.97 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 46278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 8.47 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 4.5% 1077 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 2.1% 2304 г
Литий, Li 1.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.776 мг 2 мг 38.8% 18.8% 258 г
Медь, Cu 153.96 мкг 1000 мкг 15.4% 7.5% 650 г
Молибден, Mo 2.152 мкг 70 мкг 3.1% 1.5% 3253 г
Никель, Ni 8.334 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 3.34 мкг 55 мкг 6.1% 3% 1647 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 1.51 мкг ~
Фтор, F 67.19 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5953 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Цинк, Zn 0.9247 мг 12 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Цирконий, Zr 5.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 2.176 г от 4.7 до 16.8 г 46.3% 22.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.655 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.372 г min 16.8 г 8.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.365 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.069 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.053 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний ЮХ составляет 206,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ЮХ

Хлеб домашний ЮХ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 16,9 %, магнием - 15 %, фосфором - 18,4 %, марганцем - 38,8 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Хлеб домашний ЮХ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний ЮХ, калорийность 206,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний ЮХ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы