Рецепт Перекус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перекус

Фундук 25 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перекус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 422.5 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 399 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3% 784 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 11.9% 199 г
Углеводы 32.1 г 219 г 14.7% 3.5% 682 г
Пищевые волокна 12.5 г 20 г 62.5% 14.8% 160 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 17351 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.9 мкг 900 мкг 35.4% 8.4% 282 г
бета Каротин 1.914 мг 5 мг 38.3% 9.1% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2% 1161 г
Витамин В4, холин 28.31 мг 500 мг 5.7% 1.3% 1766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 3.8% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 4% 599 г
Витамин В9, фолаты 56.818 мкг 400 мкг 14.2% 3.4% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 0.7% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.273 мг 15 мг 81.8% 19.4% 122 г
Витамин Н, биотин 35.091 мкг 50 мкг 70.2% 16.6% 142 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 1.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 4.4909 мг 20 мг 22.5% 5.3% 445 г
Ниацин 2.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1262.45 мг 2500 мг 50.5% 12% 198 г
Кальций, Ca 164.55 мг 1000 мг 16.5% 3.9% 608 г
Кремний, Si 36.909 мг 30 мг 123% 29.1% 81 г
Магний, Mg 135.45 мг 400 мг 33.9% 8% 295 г
Натрий, Na 10.64 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12218 г
Сера, S 104.85 мг 1000 мг 10.5% 2.5% 954 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 6.4% 371 г
Хлор, Cl 11.64 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 19759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662.3 мкг ~
Бор, B 224.5 мкг ~
Ванадий, V 69.51 мкг ~
Железо, Fe 3.109 мг 18 мг 17.3% 4.1% 579 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7692 г
Кобальт, Co 10.173 мкг 10 мкг 101.7% 24.1% 98 г
Литий, Li 8.673 мкг ~
Марганец, Mn 2.935 мг 2 мг 146.8% 34.7% 68 г
Медь, Cu 696.18 мкг 1000 мкг 69.6% 16.5% 144 г
Молибден, Mo 20.155 мкг 70 мкг 28.8% 6.8% 347 г
Никель, Ni 75.909 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 2.291 мкг 55 мкг 4.2% 1% 2401 г
Стронций, Sr 90.91 мкг ~
Титан, Ti 20.45 мкг ~
Фтор, F 36.75 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10884 г
Хром, Cr 109.45 мкг 50 мкг 218.9% 51.8% 46 г
Цинк, Zn 1.3264 мг 12 мг 11.1% 2.6% 905 г
Цирконий, Zr 3.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.582 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.455 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.131 г от 4.7 до 16.8 г 66.6% 15.8%
Насыщенные жирные кислоты 2.055 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.591 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.091 г min 16.8 г 143.4% 33.9%
18:1 Олеиновая (ud) 24.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.091 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.091 г ~

Энергетическая ценность Перекус составляет 422,5 кКал.

  • Порция = 55 гр (232.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 422.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 32.1 г -%
Пищевые волокна 12.5 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕКУС

Перекус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином E - 81,8 %, витамином H - 70,2 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 50,5 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 123 %, магнием - 33,9 %, фосфором - 26,9 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 101,7 %, марганцем - 146,8 %, медью - 69,6 %, молибденом - 28,8 %, хромом - 218,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Перекус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перекус, калорийность 422,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перекус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты