Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 200 г
Морковь 50 г
Сельдерей 90 г
Укроп 25 г
Яйцо куриное 3 Штука
Йогурт Натуральный 3,4% [Valio] 80 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 9.3% 1434 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.9% 1333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.5% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.3% 1429 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.9% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418.2 мкг 900 мкг 46.5% 61.6% 215 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 2.108 мг 5 мг 42.2% 55.9% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 13% 1023 г
Витамин В4, холин 76.13 мг 500 мг 15.2% 20.1% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 11.7% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 15.676 мкг 400 мкг 3.9% 5.2% 2552 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 6.4% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 33.65 мг 90 мг 37.4% 49.5% 267 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 8.1% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 4% 3348 г
Витамин Н, биотин 5.794 мкг 50 мкг 11.6% 15.4% 863 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 41.5% 320 г
Витамин РР, НЭ 1.5833 мг 20 мг 7.9% 10.5% 1263 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.7 мг 2500 мг 10.2% 13.5% 978 г
Кальций, Ca 57.88 мг 1000 мг 5.8% 7.7% 1728 г
Кремний, Si 22.502 мг 30 мг 75% 99.3% 133 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 8.1% 1643 г
Натрий, Na 79.31 мг 1300 мг 6.1% 8.1% 1639 г
Сера, S 65.9 мг 1000 мг 6.6% 8.7% 1517 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 14.4% 918 г
Хлор, Cl 69.63 мг 2300 мг 3% 4% 3303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.3 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Ванадий, V 13.61 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 9.4% 1413 г
Йод, I 8.49 мкг 150 мкг 5.7% 7.5% 1767 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 58% 229 г
Литий, Li 2.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1652 мг 2 мг 8.3% 11% 1211 г
Медь, Cu 70.83 мкг 1000 мкг 7.1% 9.4% 1412 г
Молибден, Mo 8.206 мкг 70 мкг 11.7% 15.5% 853 г
Никель, Ni 8.708 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 8.84 мкг 55 мкг 16.1% 21.3% 622 г
Стронций, Sr 16.01 мкг ~
Фтор, F 25.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15649 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 12.1% 1104 г
Цинк, Zn 0.5573 мг 12 мг 4.6% 6.1% 2153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.574 г от 4.7 до 16.8 г 12.2% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.919 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,5 %, бэта-каротином - 42,2 %, холином - 15,2 %, витамином C - 37,4 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 31,3 %, кремнием - 75 %, кобальтом - 43,8 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 75,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы