Рецепт Стейк форели запечённый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк форели запечённый в духовке

Форель, все виды 440 г
Способ приготовления

Стейк форели запечённый в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк форели запечённый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 18.5% 341 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8% 789 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.376 мг 1.5 мг 25.1% 15.8% 399 г
Витамин В2, рибофлавин 0.354 мг 1.8 мг 19.7% 12.4% 508 г
Витамин В4, холин 69.76 мг 500 мг 14% 8.8% 717 г
Витамин В5, пантотеновая 2.082 мг 5 мг 41.6% 26.2% 240 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.8% 930 г
Витамин В9, фолаты 13.951 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2867 г
Витамин В12, кобаламин 8.36 мкг 3 мкг 278.7% 175.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 4.185 мкг 10 мкг 41.9% 26.4% 239 г
Витамин D3, холекальциферол 4.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8293 мг 20 мг 24.1% 15.2% 414 г
Макроэлементы
Калий, K 387.41 мг 2500 мг 15.5% 9.8% 645 г
Кальций, Ca 46.15 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2167 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1694 г
Натрий, Na 55.8 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2330 г
Сера, S 222.9 мг 1000 мг 22.3% 14% 449 г
Фосфор, P 262.9 мг 800 мг 32.9% 20.7% 304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.6% 1118 г
Марганец, Mn 0.9133 мг 2 мг 45.7% 28.8% 219 г
Медь, Cu 201.76 мкг 1000 мкг 20.2% 12.7% 496 г
Селен, Se 13.522 мкг 55 мкг 24.6% 15.5% 407 г
Цинк, Zn 0.7083 мг 12 мг 5.9% 3.7% 1694 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.334 г ~
Валин 1.148 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.812 г ~
Лизин 2.047 г ~
Метионин 0.66 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 2.283 г ~
Глицин 1.07 г ~
Глутаминовая кислота 3.327 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.215 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63%
Омега-6 жирные кислоты 0.391 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.233 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.492 г min 16.8 г 20.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.3 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.891 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.203 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.217 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.567 г ~

Энергетическая ценность Стейк форели запечённый в духовке составляет 158,8 кКал.

  • Порция = 205 гр (325.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность158.8 ккал10.49%
Белки22.3 г24.51%
Жиры7.1 г10.76%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода69.3 г2.58%
Витамины и минералы
A
2%
b-car
~
В1
25%
B2
20%
Холин
14%
B5
42%
B6
11%
B9
3.5%
B12
279%
C
0.6%
D
42%
E
1.4%
H
~
вит.К
0.1%
PP
24%
Калий
16%
Ca
4.6%
Si
~
Mg
5.9%
Na
4.3%
P
33%
Cl
~
Fe
8.9%
I
~
Co
~
Mn
46%
Cu
20%
Mo
~
Se
25%
F
~
Cr
~
Zn
5.9%
Рейтинг
16.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
58%
22г
Жиры
42%
Углеводы
0%
Белки 22.3г, 89.2 ккал (58.3%)Жиры 7.1г, 63.9 ккал (41.7%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СТЕЙК ФОРЕЛИ ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Стейк форели запечённый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,1 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 14 %, витамином B5 - 41,6 %, витамином B12 - 278,7 %, витамином D - 41,9 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 15,5 %, фосфором - 32,9 %, марганцем - 45,7 %, медью - 20,2 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Стейк форели запечённый в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк форели запечённый в духовке, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк форели запечённый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги