Рецепт Грибы с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с сулугуни

Шампиньоны 400 г
Сметана 15% жирности 52 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10.6% 987 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.7% 824 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.8% 2796 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 4.5% 2320 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 25% 420 г
Витамин В4, холин 19.61 мг 500 мг 3.9% 4.1% 2550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.548 мг 5 мг 31% 32.5% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 26.248 мкг 400 мкг 6.6% 6.9% 1524 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 15% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.9% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9317 г
Витамин Н, биотин 11.895 мкг 50 мкг 23.8% 25% 420 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1277 мг 20 мг 25.6% 26.9% 390 г
Ниацин 3.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.54 мг 2500 мг 16% 16.8% 626 г
Кальций, Ca 151.52 мг 1000 мг 15.2% 15.9% 660 г
Кремний, Si 2.08 мг 30 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2129 г
Натрий, Na 235.23 мг 1300 мг 18.1% 19% 553 г
Сера, S 64.08 мг 1000 мг 6.4% 6.7% 1561 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 23.1% 454 г
Хлор, Cl 374.92 мг 2300 мг 16.3% 17.1% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.9 мкг ~
Ванадий, V 1.39 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 2.1% 5056 г
Йод, I 13.29 мкг 150 мкг 8.9% 9.3% 1129 г
Кобальт, Co 10.426 мкг 10 мкг 104.3% 109.4% 96 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 6.3% 1661 г
Медь, Cu 359.44 мкг 1000 мкг 35.9% 37.7% 278 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 3.8% 2767 г
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 18.06 мкг 55 мкг 32.8% 34.4% 305 г
Стронций, Sr 13.18 мкг ~
Титан, Ti 39.86 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35587 г
Хром, Cr 9.19 мкг 50 мкг 18.4% 19.3% 544 г
Цинк, Zn 1.0227 мг 12 мг 8.5% 8.9% 1173 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.513 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.935 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~

Энергетическая ценность Грибы с сулугуни составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С СУЛУГУНИ

Грибы с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,8 %, витамином B5 - 31 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 16 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 22 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 104,3 %, медью - 35,9 %, селеном - 32,8 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Грибы с сулугуни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с сулугуни, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы