Рецепт Бефстроганов из свинины с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Бефстроганов из свинины с шампиньонами
| Шейка Свиная [Restoria] | 975 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Сметана 10% жирности | 20 г |
Способ приготовления
Бефстроганов из свининой шейки с шампиньонами
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из свинины с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.1 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 9.4% | 392 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 13.4% | 276 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4073 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.4% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 10.92 мг | 500 мг | 2.2% | 0.8% | 4579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 5.6% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.202 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.99 мг | 90 мг | 4.4% | 1.6% | 2256 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 5.77 мкг | 50 мкг | 11.5% | 4.2% | 867 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0689 мг | 20 мг | 10.3% | 3.8% | 967 г |
| Ниацин | 1.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.73 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.2% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7133 г |
| Кремний, Si | 1.622 мг | 30 мг | 5.4% | 2% | 1850 г |
| Магний, Mg | 8.38 мг | 400 мг | 2.1% | 0.8% | 4773 г |
| Натрий, Na | 6.55 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 19847 г |
| Сера, S | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 5112 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 2.5% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 21.27 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.242 мг | 18 мг | 1.3% | 0.5% | 7438 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.8% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 5.917 мкг | 10 мкг | 59.2% | 21.8% | 169 г |
| Литий, Li | 0.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.6% | 2353 г |
| Медь, Cu | 184.04 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 6.8% | 543 г |
| Молибден, Mo | 1.931 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1% | 3625 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.946 мкг | 55 мкг | 16.3% | 6% | 615 г |
| Стронций, Sr | 6.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40120 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 0.2406 мг | 12 мг | 2% | 0.7% | 4988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.293 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свинины с шампиньонами составляет 271,1 кКал.
- Порция = 150 гр (406.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 271.1 кКал | -% | |
| Белки | 19.4 г | -% | |
| Жиры | 20.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 55.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ СВИНИНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ
Бефстроганов из свинины с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,1 %, витамином H - 11,5 %, кобальтом - 59,2 %, медью - 18,4 %, селеном - 16,3 %
Чем полезен Бефстроганов из свинины с шампиньонами
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тушенка
- сендвич с индейкой
- Пирожное протеиновое брауни классическое
- Гречка с тушенкой
- Куриные котлетки с сыром
- Овощи в соусе бешамель
- Куриные котлеты с бананом и кабачком посчитай кк
- Панкейк снекфабрик
- Овсяная каша с ягодами
- Салат цезарь с курицей
- Ромовая баба с вишней и крем-чиз
- Мороженое '' Пломбир Вологодский '' в вафельном сахорном рожке ( мдж - 15% ) - [ 130 г ]
- бутерброд с рыбой и творожным сыром
- Винегрет
- Напиток '' ЧЕРНОГОЛОВКА '' КОЛА без сахара -
- Protein 20
- Рыба Минтай сушёно-вяленый палочки, 40 г
- Творобушки
- Рис с кальмарами
- pergale tumšā šokolāde 72%
- Гамбургер Данар
- Рыба "Таранка" минтай сушёно-вяленый с перцем палочки, 40 г
- Запеканка (без сахара)
- Торт-пирожное Медовое
- Огурцы
- Айс Де Люкс Шоколад-Апельсин Вкусно и точка
- кап салат 30,03,24
- Батончик Picnic Big x2
- Суп тыквенный мой
- Батончик Picnic Big x2
- Творожные бейглы
- Хлеб Губернский
- Йогурт безлактозный Яблоко-чиа 2,5%
- Гречка с овощами
- Рулет с лососем
- Творог "Мягкий нежный" 5%
- Suppe mit Leberknödel
- Панна-котта
- Чери домати
- Мороженное Эскимо
- Цезарь
- Биг Хит Вкусно и точка
- Котлеты рыбные запечённые
- Коктейль Клубничный средний Вкусно и точка
- Хумус рецепт из Терусалима
- Суп из плавленых сырков (пост)
- Биг Спешиал Барбекю Бекон
- Фрикасе из курицы с гречневой кашей ("Пятерочка Кафе")
- Паштет из куриной печени
- Гранд Фри средний
- Гранд Фри средний
- Рис с овощами на сковороде
- Чизкейк творожный
- Наггетсы (4 шт.)
- Крокеты из утки на морковной подушке
- Пельмени из куриной грудки
- Салат из перцев помидоров лука петрушки и огурцов и укропа
- Сулугуни легкий
- Шаурма (копия)
- Цельнозерновой хлеб или багеты
- Ржаная ватрушка порционная
- Овсяно-морковный пирог
- Tuna Tartar
- Эклер с черникой
- Миндаль сладкий
- Карась жаренный
- Оладьи
- Желе
- Желе вишневое
- Лепёшки из кокосовой муки
- Желе яблочное
- Молоко ам ам
- Курник
- Желе
- Мороженое 1
- Сырный соус
- Творог 5 %
- Рыбный суп (psv)
- Винегрет
- Суп Чечевица - Овощи
- Тесто для мант
- Фарш говяже-свинной
- Фрутти де маре
- Фарш для мант
- Манты
- Коктель с мороженым
- Творожная Паска 3 шоколада
- Салат с говядиной и овощами (Лопатина)
- Лобио фкусняшка
- Крем из рикотта и творожного сыра
- Макадамия
- Сыр мягкий Рикотта Fresca
- Брауни
- Конфета Південна ніч
- Котлеты куриные I
- Творог с изюмом
- ? кекс из какао и клетчатки двойная порция
- Панкейки
- Красная фасоль
- Паста томатная
Метки: Как приготовить Бефстроганов из свинины с шампиньонами, калорийность 271,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из свинины с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
