Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 280 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Мука Пшеничная Цельнозерновая [Увелка] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 21.2% 376 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.7% 2154 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.5% 3220 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 4% 1991 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.8% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 5.1% 1565 г
Витамин В4, холин 74.13 мг 500 мг 14.8% 11.8% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.301 мг 5 мг 26% 20.7% 384 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 23.1% 345 г
Витамин В9, фолаты 6.577 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6082 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 6.1% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3906 г
Витамин Н, биотин 2.806 мкг 50 мкг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.0837 мг 20 мг 30.4% 24.2% 329 г
Ниацин 7.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.75 мг 2500 мг 9.8% 7.8% 1017 г
Кальций, Ca 14.84 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6739 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Магний, Mg 64.41 мг 400 мг 16.1% 12.8% 621 г
Натрий, Na 62.18 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2091 г
Сера, S 191.48 мг 1000 мг 19.1% 15.2% 522 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 10.7% 744 г
Хлор, Cl 78.6 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 6.1% 1293 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 3.3% 2427 г
Кобальт, Co 8.127 мкг 10 мкг 81.3% 64.8% 123 г
Литий, Li 0.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.0216 мг 2 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Медь, Cu 73.16 мкг 1000 мкг 7.3% 5.8% 1367 г
Молибден, Mo 9.247 мкг 70 мкг 13.2% 10.5% 757 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 20.309 мкг 55 мкг 36.9% 29.4% 271 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 104.8 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3817 г
Хром, Cr 19.12 мкг 50 мкг 38.2% 30.4% 262 г
Цинк, Zn 1.128 мг 12 мг 9.4% 7.5% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.109 г ~
Гистидин* 1.065 г ~
Изолейцин 0.954 г ~
Лейцин 1.676 г ~
Лизин 2.16 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.77 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.767 г ~
Глутаминовая кислота 2.427 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.372 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.34 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.65 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 125,5 кКал.

  • Порция = 182 гр (228.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 26 %, витамином B6 - 29 %, витамином PP - 30,4 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 81,3 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 36,9 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты