Рецепт Картошка, тушенная с желудочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка, тушенная с желудочками

Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Желудок куриный (Тушение) 813 г
Картофель (Тушение) 1336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка, тушенная с желудочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1710 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.9% 854 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.5% 1867 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.8% 2147 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 1.7% 6040 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.3% 1385 г
Витамин В4, холин 6.91 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 8.1% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.2% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.496 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11442 г
Витамин В12, кобаламин 0.438 мкг 3 мкг 14.6% 14.8% 685 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 7.2% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3731 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0819 мг 20 мг 20.4% 20.7% 490 г
Ниацин 1.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.93 мг 2500 мг 17.8% 18.1% 561 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8418 г
Кремний, Si 28.961 мг 30 мг 96.5% 98% 104 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 5.1% 1998 г
Натрий, Na 32.31 мг 1300 мг 2.5% 2.5% 4024 г
Сера, S 87.53 мг 1000 мг 8.8% 8.9% 1142 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 9.4% 1081 г
Хлор, Cl 36.23 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.7 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 85.8 мкг ~
Железо, Fe 2.906 мг 18 мг 16.1% 16.3% 619 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9317 г
Кобальт, Co 5.979 мкг 10 мкг 59.8% 60.7% 167 г
Литий, Li 44.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1617 г
Медь, Cu 119.53 мкг 1000 мкг 12% 12.2% 837 г
Молибден, Mo 7.142 мкг 70 мкг 10.2% 10.4% 980 г
Никель, Ni 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 303.9 мкг ~
Селен, Se 7.216 мкг 55 мкг 13.1% 13.3% 762 г
Стронций, Sr 5.34 мкг ~
Фтор, F 18.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21834 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 19.2% 529 г
Цинк, Zn 1.5343 мг 12 мг 12.8% 13% 782 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.836 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.461 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.958 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.471 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.686 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Картошка, тушенная с желудочками составляет 98,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА, ТУШЕННАЯ С ЖЕЛУДОЧКАМИ

Картошка, тушенная с желудочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 17,8 %, кремнием - 96,5 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 12 %, селеном - 13,1 %, хромом - 18,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Картошка, тушенная с желудочками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка, тушенная с желудочками, калорийность 98,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка, тушенная с желудочками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты