Рецепт Рыбопродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбопродукты

Горбуша 23.4 г
Сельдь атлантическая жирная 24.8 г
Треска 23.4 г
Минтай 28.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбопродукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.5% 437 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.2% 824 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4592 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин В4, холин 71.93 мг 500 мг 14.4% 11% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 7.9% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 11.8% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.138 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3946 г
Витамин В12, кобаламин 4.288 мкг 3 мкг 142.9% 109.2% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.6% 11842 г
Витамин D, кальциферол 10.164 мкг 10 мкг 101.6% 77.6% 98 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 4.8% 1589 г
Витамин Н, биотин 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2137 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4934 мг 20 мг 32.5% 24.8% 308 г
Ниацин 2.928 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.11 мг 2500 мг 14.2% 10.8% 706 г
Кальций, Ca 36.77 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2720 г
Магний, Mg 37.1 мг 400 мг 9.3% 7.1% 1078 г
Натрий, Na 65.41 мг 1300 мг 5% 3.8% 1987 г
Сера, S 186.66 мг 1000 мг 18.7% 14.3% 536 г
Фосфор, P 233.5 мг 800 мг 29.2% 22.3% 343 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 5.5% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2456 г
Йод, I 95.81 мкг 150 мкг 63.9% 48.8% 157 г
Кобальт, Co 25.88 мкг 10 мкг 258.8% 197.7% 39 г
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2188 г
Медь, Cu 139.92 мкг 1000 мкг 14% 10.7% 715 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.4% 1750 г
Никель, Ni 7.482 мкг ~
Селен, Se 29.363 мкг 55 мкг 53.4% 40.8% 187 г
Фтор, F 557.46 мкг 4000 мкг 13.9% 10.6% 718 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 84% 91 г
Цинк, Zn 0.9438 мг 12 мг 7.9% 6% 1271 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.074 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.566 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.586 г ~
Пролин 0.456 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.507 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.379 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.48 г min 16.8 г 14.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.805 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.372 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.051 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Рыбопродукты составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность130.9 ккал8.65%
Белки17.4 г19.12%
Жиры6.8 г10.3%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода74.5 г2.77%
Витамины и минералы
A
2.2%
b-car
0.1%
В1
7.9%
B2
8.8%
Холин
14%
B5
10%
B6
16%
B9
2.5%
B12
143%
C
0.8%
D
102%
E
6.3%
H
4.7%
вит.К
0.1%
PP
33%
Калий
14%
Ca
3.7%
Si
~
Mg
9.3%
Na
5%
P
29%
Cl
7.2%
Fe
4.1%
I
64%
Co
259%
Mn
4.6%
Cu
14%
Mo
5.7%
Se
53%
F
14%
Cr
110%
Zn
7.9%
Рейтинг
25.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
53%
17г
Жиры
47%
Углеводы
0%
Белки 17.4г, 69.6 ккал (53.2%)Жиры 6.8г, 61.2 ккал (46.8%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РЫБОПРОДУКТЫ

Рыбопродукты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 142,9 %, витамином D - 101,6 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 14,2 %, фосфором - 29,2 %, йодом - 63,9 %, кобальтом - 258,8 %, медью - 14 %, селеном - 53,4 %, фтором - 13,9 %, хромом - 110 %

Чем полезен Рыбопродукты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбопродукты, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбопродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы