Рецепт Шампиньоны фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны (Запекание) 680 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 343 г
Сыр творожный ecomilk 44 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.3% 576 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.9% 1120 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 3.5% 2821 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 18.8% 528 г
Витамин В4, холин 41.14 мг 500 мг 8.2% 8.2% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 1.919 мг 5 мг 38.4% 38.2% 261 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 13.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 24.236 мкг 400 мкг 6.1% 6.1% 1650 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 6.6% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.9% 5137 г
Витамин Н, биотин 10.537 мкг 50 мкг 21.1% 21% 475 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.6662 мг 20 мг 33.3% 33.2% 300 г
Ниацин 6.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.42 мг 2500 мг 17.6% 17.5% 568 г
Кальций, Ca 114.87 мг 1000 мг 11.5% 11.5% 871 г
Кремний, Si 1.889 мг 30 мг 6.3% 6.3% 1588 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 10.5% 957 г
Натрий, Na 116.51 мг 1300 мг 9% 9% 1116 г
Сера, S 114.35 мг 1000 мг 11.4% 11.4% 875 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 24.2% 412 г
Хлор, Cl 184.78 мг 2300 мг 8% 8% 1245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.8 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2406 г
Йод, I 12.81 мкг 150 мкг 8.5% 8.5% 1171 г
Кобальт, Co 12.502 мкг 10 мкг 125% 124.5% 80 г
Литий, Li 0.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1066 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1876 г
Медь, Cu 356.84 мкг 1000 мкг 35.7% 35.6% 280 г
Молибден, Mo 5.309 мкг 70 мкг 7.6% 7.6% 1319 г
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 24.241 мкг 55 мкг 44.1% 43.9% 227 г
Стронций, Sr 10.58 мкг ~
Титан, Ti 36.21 мкг ~
Фтор, F 49.23 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8125 г
Хром, Cr 15.96 мкг 50 мкг 31.9% 31.8% 313 г
Цинк, Zn 0.9867 мг 12 мг 8.2% 8.2% 1216 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.048 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.717 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.878 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.931 г ~
Заменимые аминокислоты 1.845 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.492 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.451 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.772 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность100.4 ккал6.63%
Белки13.2 г14.51%
Жиры5 г7.58%
Углеводы0.3 г0.22%
Пищевые волокна1.7 г8.5%
Вода78.9 г2.93%
Витамины и минералы
A
3.5%
b-car
0.5%
В1
5.7%
B2
19%
Холин
8.2%
B5
38%
B6
14%
B9
6.1%
B12
6.6%
C
4.7%
D
1.6%
E
1.9%
H
21%
вит.К
0.3%
PP
33%
Калий
18%
Ca
12%
Si
6.3%
Mg
11%
Na
9%
P
24%
Cl
8%
Fe
4.2%
I
8.5%
Co
125%
Mn
5.3%
Cu
36%
Mo
7.6%
Se
44%
F
1.2%
Cr
32%
Zn
8.2%
Рейтинг
15.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
53%
13г
Жиры
46%
Углеводы
1%
Белки 13.2г, 52.8 ккал (53.3%)Жиры 5г, 45 ккал (45.5%)Углеводы 0.3г, 1.2 ккал (1.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Шампиньоны фаршированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,9 %, витамином B5 - 38,4 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 17,6 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 125 %, медью - 35,7 %, селеном - 44,1 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги