Рецепт Утка с овощами в афганском казане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с овощами в афганском казане

Утка домашняя 1000 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий желтый 400 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 40 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Укроп 80 г
Квас хлебный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с овощами в афганском казане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3.9% 1551 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.5% 448 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.2% 2808 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.2 мкг 900 мкг 12.8% 7.8% 781 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.23 мкг ~
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 7.5% 810 г
бета Криптоксантин 1.165 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.501 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1607 г
Витамин В4, холин 15.62 мг 500 мг 3.1% 1.9% 3201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.5% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 11.93 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3353 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 33.87 мг 90 мг 37.6% 22.8% 266 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3394 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17422 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 7.2% 839 г
Витамин РР, НЭ 2.1454 мг 20 мг 10.7% 6.5% 932 г
Ниацин 0.528 мг ~
Бетаин 1.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.3 мг 2500 мг 14% 8.5% 716 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2% 3072 г
Кремний, Si 15.87 мг 30 мг 52.9% 32.1% 189 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1643 г
Натрий, Na 386.09 мг 1300 мг 29.7% 18% 337 г
Сера, S 57.16 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1749 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 5.9% 1017 г
Хлор, Cl 586.62 мг 2300 мг 25.5% 15.5% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.4 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 44.77 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 5.4% 1120 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13393 г
Кобальт, Co 2.808 мкг 10 мкг 28.1% 17% 356 г
Литий, Li 25.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.2273 мг 2 мг 11.4% 6.9% 880 г
Медь, Cu 171.53 мкг 1000 мкг 17.2% 10.4% 583 г
Молибден, Mo 5.13 мкг 70 мкг 7.3% 4.4% 1365 г
Никель, Ni 3.884 мкг ~
Рубидий, Rb 189.5 мкг ~
Селен, Se 4.437 мкг 55 мкг 8.1% 4.9% 1240 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26455 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 5.6% 1078 г
Цинк, Zn 0.7058 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1700 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.15 г от 0.9 до 3.7 г 16.7% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.506 г от 4.7 до 16.8 г 32% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.154 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.001 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.872 г min 16.8 г 35% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.48 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность Утка с овощами в афганском казане составляет 165 кКал.

  • Порция = 460 гр (759 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность165 ккал10.9%
Белки4.9 г5.38%
Жиры12.5 г18.94%
Углеводы7.8 г5.65%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода71.2 г2.65%
Витамины и минералы
A
13%
b-car
12%
В1
7.7%
B2
6.2%
Холин
3.1%
B5
9.1%
B6
9%
B9
3%
B12
2.6%
C
38%
D
2.2%
E
2.9%
H
0.6%
вит.К
12%
PP
11%
Калий
14%
Ca
3.3%
Si
53%
Mg
6.1%
Na
30%
P
9.8%
Cl
26%
Fe
8.9%
I
0.7%
Co
28%
Mn
11%
Cu
17%
Mo
7.3%
Se
8.1%
F
0.4%
Cr
9.3%
Zn
5.9%
Рейтинг
11.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
69%
13г
Углеводы
19%
Белки 4.9г, 19.6 ккал (12%)Жиры 12.5г, 112.5 ккал (68.9%)Углеводы 7.8г, 31.2 ккал (19.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.6 : 1.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства УТКА С ОВОЩАМИ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ

Утка с овощами в афганском казане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином C - 37,6 %, витамином K - 11,9 %, калием - 14 %, кремнием - 52,9 %, хлором - 25,5 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Утка с овощами в афганском казане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с овощами в афганском казане, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с овощами в афганском казане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы