Рецепт Жульен 05.02.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен 05.02.24

Лук репчатый (Тушение) 133 г
Оливковое масло 13 г
Шампиньоны (Тушение) 435 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 230 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен 05.02.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.9 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1073 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.3% 874 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.2% 571 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.4% 2607 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7% 909 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.9% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 9.2% 695 г
Витамин В4, холин 31.26 мг 500 мг 6.3% 4% 1599 г
Витамин В5, пантотеновая 1.365 мг 5 мг 27.3% 17.4% 366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 11.041 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.29 мкг 3 мкг 9.7% 6.2% 1034 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2863 г
Витамин Н, биотин 9.7 мкг 50 мкг 19.4% 12.4% 515 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.1267 мг 20 мг 25.6% 16.3% 390 г
Ниацин 3.148 мг ~
Бетаин 10.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.16 мг 2500 мг 16.1% 10.3% 622 г
Кальций, Ca 31.01 мг 1000 мг 3.1% 2% 3225 г
Кремний, Si 2.435 мг 30 мг 8.1% 5.2% 1232 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 3.5% 1812 г
Натрий, Na 163.2 мг 1300 мг 12.6% 8% 797 г
Сера, S 86.98 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1150 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 13.4% 474 г
Хлор, Cl 32.72 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2624 г
Йод, I 13.27 мкг 150 мкг 8.8% 5.6% 1130 г
Кобальт, Co 9.941 мкг 10 мкг 99.4% 63.4% 101 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.1942 мг 2 мг 9.7% 6.2% 1030 г
Медь, Cu 433.13 мкг 1000 мкг 43.3% 27.6% 231 г
Молибден, Mo 2.613 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2679 г
Никель, Ni 0.528 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 27.139 мкг 55 мкг 49.3% 31.4% 203 г
Стронций, Sr 12.31 мкг ~
Титан, Ti 29.8 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24525 г
Хром, Cr 7.51 мкг 50 мкг 15% 9.6% 666 г
Цинк, Zn 0.6475 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.509 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.191 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.159 г min 16.8 г 24.8% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.592 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Жульен 05.02.24 составляет 156,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН 05.02.24

Жульен 05.02.24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 16,1 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 99,4 %, медью - 43,3 %, селеном - 49,3 %, хромом - 15 %

Чем полезен Жульен 05.02.24

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен 05.02.24, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен 05.02.24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы