Рецепт Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки

Ноги свиные (Варка)	964 г
Свинина мясная (Варка)	411 г
Индейка 2 кат. (Варка)	356 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне	350 г
Вода	1700 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Морковь (Варка без слива)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	14.6%	571 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	10.8%	767 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	78.9 г	2273 г	3.5%	2.9%	2881 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.6 мкг	900 мкг	6.5%	5.4%	1536 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.358 мг	5 мг	7.2%	6%	1397 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.2%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	4.1%	2022 г
Витамин В4, холин	25.64 мг	500 мг	5.1%	4.2%	1950 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	2.6%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	2.7%	3175 г
Витамин В9, фолаты	1.733 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	23081 г
Витамин В12, кобаламин	0.43 мкг	3 мкг	14.3%	11.9%	698 г
Витамин C, аскорбиновая	0.76 мг	90 мг	0.8%	0.7%	11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.08 мг	15 мг	0.5%	0.4%	18750 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.018 мкг	50 мкг			277778 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.5282 мг	20 мг	12.6%	10.5%	791 г
Ниацин	0.863 мг	~
Бетаин	0.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	82.33 мг	2500 мг	3.3%	2.7%	3037 г
Кальций, Ca	24.83 мг	1000 мг	2.5%	2.1%	4027 г
Кремний, Si	0.471 мг	30 мг	1.6%	1.3%	6369 г
Магний, Mg	10.09 мг	400 мг	2.5%	2.1%	3964 г
Натрий, Na	303.93 мг	1300 мг	23.4%	19.5%	428 г
Сера, S	81.73 мг	1000 мг	8.2%	6.8%	1224 г
Фосфор, P	67.6 мг	800 мг	8.5%	7.1%	1183 г
Хлор, Cl	383.03 мг	2300 мг	16.7%	13.9%	600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.1 мкг	~
Бор, B	3.8 мкг	~
Ванадий, V	1.87 мкг	~
Железо, Fe	1.992 мг	18 мг	11.1%	9.2%	904 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	26786 г
Кобальт, Co	2.182 мкг	10 мкг	21.8%	18.1%	458 г
Литий, Li	0.113 мкг	~
Марганец, Mn	0.0198 мг	2 мг	1%	0.8%	10101 г
Медь, Cu	53.37 мкг	1000 мкг	5.3%	4.4%	1874 г
Молибден, Mo	4.052 мкг	70 мкг	5.8%	4.8%	1728 г
Никель, Ni	1.177 мкг	~
Олово, Sn	2.59 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	4.851 мкг	55 мкг	8.8%	7.3%	1134 г
Стронций, Sr	0.16 мкг	~
Фтор, F	60.43 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6619 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	2.7%	3106 г
Цинк, Zn	0.897 мг	12 мг	7.5%	6.2%	1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.01 г	~
Аргинин*	0.41 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.557 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.143 г	~
Треонин	0.279 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.596 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.367 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.331 г	~
Серин	0.278 г	~
Тирозин	0.223 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.517 г	от 4.7 до 16.8 г	11%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.322 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.611 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.778 г	min 16.8 г	10.6%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.232 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.23 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.078 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.607 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.706 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	78.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК, ГОЛЕНИ И ЖЕЛУДКОВ ИНДЕЙКИ

Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 12,6 %, хлором - 16,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из свиных ножек, голени и желудков индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе