Рецепт Тунец в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец в сметане

Тунец (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 71 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Приправа для птицы 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 16.6% 350 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.8% 659 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 8.8% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 6.5% 896 г
Витамин В4, холин 63.67 мг 500 мг 12.7% 7.4% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 10.3% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.616 мг 2 мг 30.8% 17.9% 325 г
Витамин В9, фолаты 6.477 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6176 г
Витамин В12, кобаламин 8.182 мкг 3 мкг 272.7% 158.5% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин D, кальциферол 4.756 мкг 10 мкг 47.6% 27.7% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.486 мг 15 мг 9.9% 5.8% 1009 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6859 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 12.6736 мг 20 мг 63.4% 36.9% 158 г
Ниацин 8.579 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.63 мг 2500 мг 13.5% 7.8% 738 г
Кальций, Ca 52.41 мг 1000 мг 5.2% 3% 1908 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5254 г
Магний, Mg 30.8 мг 400 мг 7.7% 4.5% 1299 г
Натрий, Na 68.07 мг 1300 мг 5.2% 3% 1910 г
Сера, S 176.88 мг 1000 мг 17.7% 10.3% 565 г
Фосфор, P 272.6 мг 800 мг 34.1% 19.8% 293 г
Хлор, Cl 141.12 мг 2300 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.168 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1541 г
Йод, I 22.13 мкг 150 мкг 14.8% 8.6% 678 г
Кобальт, Co 34.646 мкг 10 мкг 346.5% 201.5% 29 г
Марганец, Mn 0.1877 мг 2 мг 9.4% 5.5% 1066 г
Медь, Cu 107.88 мкг 1000 мкг 10.8% 6.3% 927 г
Молибден, Mo 4.298 мкг 70 мкг 6.1% 3.5% 1629 г
Никель, Ni 5.445 мкг ~
Олово, Sn 2.33 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 24.396 мкг 55 мкг 44.4% 25.8% 225 г
Стронций, Sr 3.05 мкг ~
Фтор, F 91.66 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4364 г
Хром, Cr 77.13 мкг 50 мкг 154.3% 89.7% 65 г
Цинк, Zn 0.7903 мг 12 мг 6.6% 3.8% 1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.372 г от 0.9 до 3.7 г 41.3% 24%
Омега-6 жирные кислоты 1.754 г от 4.7 до 16.8 г 37.3% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.624 мг ~
бета Ситостерол 5.607 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.484 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.622 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.679 г min 16.8 г 10% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.15 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.206 г ~

Энергетическая ценность Тунец в сметане составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В СМЕТАНЕ

Тунец в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B12 - 272,7 %, витамином D - 47,6 %, витамином PP - 63,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 34,1 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 346,5 %, селеном - 44,4 %, хромом - 154,3 %

Чем полезен Тунец в сметане

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец в сметане, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты