Рецепт Котлеты из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши

Топлёное Масло Гхи [Медведь и Слон] 45 г
Лук репчатый (Жарка) 290 г
Горбуша (Жарка котлеты) 870 г
Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14% 461 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.6% 609 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 2.4% 2739 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2296 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.6% 1154 г
Витамин В4, холин 87.25 мг 500 мг 17.5% 11.3% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.5% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 12.9% 504 г
Витамин В9, фолаты 4.58 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8734 г
Витамин В12, кобаламин 3.075 мкг 3 мкг 102.5% 66.3% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 7.418 мкг 10 мкг 74.2% 48% 135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 4.7% 1372 г
Витамин Н, биотин 2.167 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2307 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.8529 мг 20 мг 29.3% 18.9% 342 г
Ниацин 3.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.51 мг 2500 мг 11.4% 7.4% 876 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3940 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 4% 1617 г
Натрий, Na 62.72 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2073 г
Сера, S 170.81 мг 1000 мг 17.1% 11.1% 585 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 12.5% 518 г
Хлор, Cl 134.83 мг 2300 мг 5.9% 3.8% 1706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2203 г
Йод, I 15.11 мкг 150 мкг 10.1% 6.5% 993 г
Кобальт, Co 15.533 мкг 10 мкг 155.3% 100.4% 64 г
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3012 г
Медь, Cu 103.15 мкг 1000 мкг 10.3% 6.7% 969 г
Молибден, Mo 3.401 мкг 70 мкг 4.9% 3.2% 2058 г
Никель, Ni 4.566 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 27.558 мкг 55 мкг 50.1% 32.4% 200 г
Фтор, F 309.95 мкг 4000 мкг 7.7% 5% 1291 г
Хром, Cr 39.09 мкг 50 мкг 78.2% 50.5% 128 г
Цинк, Zn 0.7809 мг 12 мг 6.5% 4.2% 1537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.915 г ~
Валин 0.998 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.769 г ~
Лейцин 1.393 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.68 г ~
Треонин 0.912 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.075 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Глицин 1.041 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.062 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.546 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.016 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.944 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.485 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.33 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.138 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность154.7 ккал10.22%
Белки16.5 г18.13%
Жиры9.2 г13.94%
Углеводы1.5 г1.09%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода83 г3.09%
Витамины и минералы
A
4.4%
b-car
0.1%
В1
8.9%
B2
8.7%
Холин
18%
B5
13%
B6
20%
B9
1.1%
B12
103%
C
1.7%
D
74%
E
7.3%
H
4.3%
вит.К
0.3%
PP
29%
Калий
11%
Ca
2.5%
Si
2.1%
Mg
6.2%
Na
4.8%
P
19%
Cl
5.9%
Fe
4.5%
I
10%
Co
155%
Mn
3.3%
Cu
10%
Mo
4.9%
Se
50%
F
7.7%
Cr
78%
Zn
6.5%
Рейтинг
21.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
43%
17г
Жиры
54%
Углеводы
4%
Белки 16.5г, 66 ккал (42.6%)Жиры 9.2г, 82.8 ккал (53.5%)Углеводы 1.5г, 6 ккал (3.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ

Котлеты из горбуши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 102,5 %, витамином D - 74,2 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 155,3 %, селеном - 50,1 %, хромом - 78,2 %

Чем полезен Котлеты из горбуши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы