Рецепт Чурчхела. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чурчхела

Сок виноградный 400 г
грецкий орех 251 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 174.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чурчхела".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.2% 1027 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 11.4% 293 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 3.7% 894 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4.7% 714 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5530 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 3.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В4, холин 23 мг 500 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 2.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 5.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 25.586 мкг 400 мкг 6.4% 2.1% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 2.7% 1236 г
Витамин Н, биотин 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2762 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0611 мг 20 мг 10.3% 3.4% 970 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.51 мг 2500 мг 9.4% 3.1% 1066 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2592 г
Кремний, Si 19.07 мг 30 мг 63.6% 21.2% 157 г
Магний, Mg 44.29 мг 400 мг 11.1% 3.7% 903 г
Натрий, Na 10.18 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 12770 г
Сера, S 45.5 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2198 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 5.1% 653 г
Хлор, Cl 9.3 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 24731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.4 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 23.78 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 1.9% 1713 г
Йод, I 4.15 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3614 г
Кобальт, Co 3.058 мкг 10 мкг 30.6% 10.2% 327 г
Литий, Li 0.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.694 мг 2 мг 34.7% 11.6% 288 г
Медь, Cu 202.32 мкг 1000 мкг 20.2% 6.7% 494 г
Молибден, Mo 4.041 мкг 70 мкг 5.8% 1.9% 1732 г
Никель, Ni 58.841 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 2.687 мкг 55 мкг 4.9% 1.6% 2047 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Титан, Ti 4.4 мкг ~
Фтор, F 219.13 мкг 4000 мкг 5.5% 1.8% 1825 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1% 3356 г
Цинк, Zn 0.9636 мг 12 мг 8% 2.7% 1245 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.196 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.308 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.191 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.3%
Омега-6 жирные кислоты 10.338 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.3%
Насыщенные жирные кислоты 1.951 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.527 г min 16.8 г 26.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.339 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.739 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.442 г от 11.2 до 20.6 г 100% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 10.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.187 г ~

Энергетическая ценность Чурчхела составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУРЧХЕЛА

Чурчхела богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, кремнием - 63,6 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 34,7 %, медью - 20,2 %

Чем полезен Чурчхела

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чурчхела, калорийность 300 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чурчхела, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты