Рецепт Шампиньоны в медовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в медовом соусе

Шампиньоны (Тушение) 300 г
Мед пчелиный 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 7 г
Сок лимонный 10 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в медовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.2 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1733 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.2% 1434 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.1% 848 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 18% 571 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 24.3% 425 г
Витамин В4, холин 25.65 мг 500 мг 5.1% 5.2% 1949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.948 мг 5 мг 39% 40.1% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 9.317 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4293 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.9% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 4.9% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 5.7% 1805 г
Витамин Н, биотин 18.187 мкг 50 мкг 36.4% 37.4% 275 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.5269 мг 20 мг 27.6% 28.4% 362 г
Ниацин 6.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 567.93 мг 2500 мг 22.7% 23.4% 440 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 1% 9681 г
Кремний, Si 3.211 мг 30 мг 10.7% 11% 934 г
Магний, Mg 22.43 мг 400 мг 5.6% 5.8% 1783 г
Натрий, Na 45.86 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2835 г
Сера, S 28.45 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3515 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 19% 541 г
Хлор, Cl 24.21 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.4 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2359 г
Йод, I 23.87 мкг 150 мкг 15.9% 16.4% 628 г
Кобальт, Co 18.646 мкг 10 мкг 186.5% 191.9% 54 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1532 мг 2 мг 7.7% 7.9% 1305 г
Медь, Cu 635.42 мкг 1000 мкг 63.5% 65.3% 157 г
Молибден, Mo 3.211 мкг 70 мкг 4.6% 4.7% 2180 г
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 34.366 мкг 55 мкг 62.5% 64.3% 160 г
Стронций, Sr 17.99 мкг ~
Титан, Ti 61.56 мкг ~
Фтор, F 18.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21108 г
Хром, Cr 13.92 мкг 50 мкг 27.8% 28.6% 359 г
Цинк, Zn 0.358 мг 12 мг 3% 3.1% 3352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.198 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.704 г min 16.8 г 22% 22.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в медовом соусе составляет 97,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В МЕДОВОМ СОУСЕ

Шампиньоны в медовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 39 %, витамином H - 36,4 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 22,7 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 186,5 %, медью - 63,5 %, селеном - 62,5 %, хромом - 27,8 %

Чем полезен Шампиньоны в медовом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в медовом соусе, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в медовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги