Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла, вареная 340 г
Морковь отварная по 2-40 180 г
Картофель отварной по 1-206 342 г
Фасоль отварная 232 г
Капуста белокочанная, квашеная 320 г
Горчичное масло 25 г
Свекла (На пару) 0 г
Морковь (На пару) 0 г
Картофель (На пару) 0 г
Горошек зелёный, консервированный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.8% 3167 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.4% 2800 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.3% 2380 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.8% 952 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.4% 2758 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.3 мкг 900 мкг 28% 42.2% 357 г
бета Каротин 1.518 мг 5 мг 30.4% 45.9% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.5% 4286 г
Витамин В4, холин 11.48 мг 500 мг 2.3% 3.5% 4355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 6.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 10% 1515 г
Витамин В9, фолаты 26.727 мкг 400 мкг 6.7% 10.1% 1497 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 19.6% 772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 3% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.941 мг 20 мг 4.7% 7.1% 2125 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.6 мг 2500 мг 13.2% 19.9% 758 г
Кальций, Ca 28.63 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3493 г
Кремний, Si 4.366 мг 30 мг 14.6% 22% 687 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 8.9% 1696 г
Натрий, Na 252.29 мг 1300 мг 19.4% 29.3% 515 г
Сера, S 17.37 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5757 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 11% 1377 г
Хлор, Cl 2.75 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 83636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.4 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 9.02 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 7.2% 2081 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 0.888 мкг 10 мкг 8.9% 13.4% 1126 г
Литий, Li 0.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.2075 мг 2 мг 10.4% 15.7% 964 г
Медь, Cu 108.27 мкг 1000 мкг 10.8% 16.3% 924 г
Молибден, Mo 1.87 мкг 70 мкг 2.7% 4.1% 3743 г
Никель, Ni 8.218 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 1.311 мкг 55 мкг 2.4% 3.6% 4195 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 7.12 мкг ~
Фтор, F 22.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 18075 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10638 г
Цинк, Zn 0.3424 мг 12 мг 2.9% 4.4% 3505 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.124 г от 0.9 до 3.7 г 13.8% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 11.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.122 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.264 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность66.3 ккал4.38%
Белки2.4 г2.64%
Жиры2 г3.03%
Углеводы9.2 г6.67%
Пищевые волокна2.1 г10.5%
Вода82.4 г3.06%
Витамины и минералы
A
28%
b-car
30%
В1
3.6%
B2
2.3%
Холин
2.3%
B5
4.4%
B6
6.6%
B9
6.7%
B12
~
C
13%
D
~
E
2%
H
~
вит.К
3.1%
PP
4.7%
Калий
13%
Ca
2.9%
Si
15%
Mg
5.9%
Na
19%
P
7.3%
Cl
0.1%
Fe
4.8%
I
0.2%
Co
8.9%
Mn
10%
Cu
11%
Mo
2.7%
Se
2.4%
F
0.6%
Cr
0.9%
Zn
2.9%
Рейтинг
6.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
15%
Жиры
28%
Углеводы
57%
Белки 2.4г, 9.6 ккал (14.9%)Жиры 2г, 18 ккал (28%)Углеводы 9.2г, 36.8 ккал (57.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 3.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 13 %, калием - 13,2 %, кремнием - 14,6 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты